南瓜是个好东西，如今在家做食物，第一个考虑的就是健康卫生了。( I0 m% Y" H& y3 k) m. o# A% S9 e" H
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近来菜场里又能频繁的见到那种老发头大大长长的南瓜了，买了一截回来，买的时候就寻思着用来做
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' M1 z- R; S" o/ V面包。* |# O* B+ }) u  K8 V: G! \

% j9 \8 V, ~' _6 c- l: x8 M今早起来直接微波炉里蒸熟。
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$ i7 w, e" x# o5 w1 _- V( u" d% P趁热将南瓜去皮捣成泥，待凉的时候，面包机里加入原料，方子来自孟老师。- f/ l; V$ _2 d" X# z; [

, ], w0 _0 B& W9 I7 Y: [8 U高粉200克，低粉60克，糖35克，盐1克，酵母4克，全蛋35克，水35克，鲜奶35克。
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- f4 y6 |: p: ^2 M9 j  U" t3 o$ V搅拌成团后，加入放凉的南瓜泥65克。; E+ {# @5 Z+ ~' D; q% y8 f* N
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后油法，无盐奶油20克。将面团搅成可拉出稍透明薄膜的面团。$ T; `* [9 I0 U$ V; E" u' J- l9 R

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. V/ Y- l4 u. T& x' m) y趁面团进行基础发酵的时候，用少许的山茶油和炼乳将南瓜炒成适合做馅的干度。
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炒好后趁热拌入切小的葡萄干，南瓜内馅算是做好了。) h8 h" z. M* ~* V- V/ I; U  R
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出门买菜回来，面团已经发的老高了，把保鲜膜都给顶着了。  O- [' M! }2 ~+ C! n3 a7 t0 n

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分成8等分，滚圆，松弛10分钟。
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每个包入25克的内馅。
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再松弛15分钟后，用手掌轻轻将面团压扁。
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, F; Z! K; @( _! \5 {0 k6 h其中6个我是直接用剪刀剪了8个1.5公分的口。另做了一个花环的，一个圆的。9 @- }. X/ D( J' y0 q
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4 m) F  \% V6 |1 p. X. Q( ], F& w最后发酵20分钟，涂蛋液，撒上南瓜子仁和白芝麻，准备进烤箱咯。
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185度15分钟后，金灿灿的面包就烤好了。
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南瓜面包
, P1 V0 h( i6 A( n跟南瓜饼不知道味道有没有差0 b  q- F, l& _. G" B! N, M
没吃过这类的

不错不错,都挺令人有食欲的,就是价格不知能不能接受

看着真的不错，我们家也有烤箱，可以按照楼主的做法实验一次

看起来很不错，就是稍有点麻烦，有没有简单点的做法？不要求这么好看，好吃就行。

做出来的外形、颜色都很像南瓜，可惜没有烤箱不能试着自己做了。

制作精细，卖相也好，看起来真的不错啊，早餐吃它最好了。

烤出来的效果确实非常棒，我平时都是用炸的，但炸出来的效果总是不容楼主的好看……

南瓜饼甚是好看，可以放到平面杂志上出版了，楼主的美食不错嘛。

好麻烦啊 像我这样笨的人一辈子也学不会这个了 看着真有食欲啊