[转帖]雪里蕻烧带鱼

btta

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1楼大中小发表于 2006-12-15 06:42 只看该作者

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[转帖]雪里蕻烧带鱼

雪里蕻烧带鱼
$ F) Y9 o& Z* ^+ g- T

原料：
带鱼　8片　　雪里蕻　50g　　红辣椒　2只　　蒜末　1勺　4 Z% ^4 n9 H2 z; V% a' [ t u
腌料：* D7 T8 M- i* o, \
料酒　１大勺　　盐　１小勺　　& {' U5 u% f, A3 o* B" z
调味料：
料酒　1大勺　　酱油　1/2大勺　　糖　1小勺　　水　1/2杯　　胡椒粉　少许, |3 H5 D- c! z# T6 H+ p! Q) u, E. M
做法：
１　带鱼洗净擦干用腌料腌10分钟，雪里蕻辣椒切碎备用9 r4 U. n$ d; ^5 R9 d* t7 P' V' ^' K
２　锅下油烧热放入带鱼煎至两面金黄捞出9 u: }6 {# X7 b- v9 r- i9 k
３　锅留底油下入蒜末炒香，再下入雪里蕻辣椒炒匀
４　加入调味料带鱼烧入味，汤汁稍收干即可
5 A4 F& L9 M* V4 I7 u