烩牛排

材料: 牛排两块，蕃茄１个（切块），小型洋葱半个（切粒），蕃茄酱，葱，姜１片，蒜，糖少许，油 & ]1 v1 d+ v/ U' v3 |" R
　　　腌牛排调料：黑胡椒粉，蒜粉，姜粉，花雕酒，生粉，小苏打粉，葱花，生抽，盐，糖少许，油，水少许
# D+ A9 j! Y4 E% f* y0 I　　　做法：１．牛排用刀背拍打后，加入腌制调料，搅拌均匀后，放入冰箱半小时以上
# r! S* W. h$ f& V# A　　　　　　２．起油锅，放入牛排煎至７分熟，装盘待用
9 }. e; l9 R7 \( ?  f" [　　　　　　３．另起油锅，爆香姜，蒜，倒入洋葱炒香变色后，加入蕃茄与蕃茄酱，再加入适量盐，糖，水，煮至蕃茄稍溶
6 M- O1 ~# }" ?* B- O) }　　　　　　４．等蕃茄，洋葱煮成浓厚的獻汁后，淋在牛排上即可3 E) @% k5 E3 K0 q- U" {8 T
　　　贴士：如果想牛排回锅再煮，就必须之前煎牛排时，只煎到５分熟，这样才能保证牛排嫩滑．另外可以添加其他香料，可以更加美味．; _! }0 b( {; w

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7 J; N  _% l  K- \茄汁洋葱烩黑椒牛排材料
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黑椒牛排2 y/ F/ a' _# Q" n' n2 E6 L1 A

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