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小 发表于 2006-12-8 09:28 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2[转贴]糍粑鱼方
糍粑鱼方 , G9 B. U6 @" x& U. f6 c: X
/ \- i8 _& Y3 ]8 V; Y2 J( q8 |, Y; i& b) M l
原料：
' |' J% n: k. v草鱼肉 一段 豆豉 20克 红辣椒 20克 干辣椒碎 5克 6 P, i0 h) n3 k& _, Z; k
调味料：
; ?2 {* G% q# g盐 料酒 生抽 . _; \7 j- |$ u1 C
做法：7 x3 B% u1 m5 ?0 \
鱼段用刀划几下加盐料酒生抽腌30分种，下入油锅炸熟，捞出控油放盘中，加豆豉干椒末切碎的红辣椒，放蒸锅中蒸10分钟，炒锅加少许油烧热后浇在鱼上
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