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小 发表于 2006-12-6 11:33 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2罗宋汤
5 l# c! @/ ~) j1 v( O7 y
材料:牛腩,土豆,白菜,番茄,番茄酱 + p2 n) F X0 a8 Z, {5 _
牛腩生的比较难切,有的超市帮切,但多数不给,可以先放开水里煮一下,再切很好切.土豆,白菜,番茄洗净切块.& u% ]3 z; ]. ~/ u' p# i% {! `
# n- [" t1 R' @9 G! M( q; p做法:牛腩放冷水里,水煮开后去掉浮沫,然后把所在菜全倒进锅里煮到水开,上盖,关小火.高压锅煮50分钟.普通锅三到四小时.煲好后,加番茄酱一瓶再煮到开锅,加盐调味就可以了..
: Q2 L2 j/ b' w* q& e" g _! v如果用压力锅，牛腩会很软烂，但土豆却不会烂成泥，还是一个个完整的一块块的。如果喜欢浓汤的，可以煲好后，开盖再煮一会。/ ?! X& Q. j7 ?+ T
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5 @$ f' z. C7 g. M' ]0 a B
# S! ] ]% h6 o4 Y N5 r* p汤煲好后是清汤.( M4 {# H) z) G1 Q
) M8 M& T. i. {, i7 a4 g+ n' k
 . H" A; ^( T# ]4 a7 s. i% q
( \' C# Y1 q1 A7 [) F加入番茄酱再煮好就成为罗宋汤了9 X5 A% J a- E- z2 C
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