用不粘炒锅做的美味蛋糕

用不粘炒锅做的美味蛋糕
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来介绍制作方法吧：; Y8 T. o9 Z0 u

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第一步：准备四个鸡蛋，普通面粉（大概双手一捧就可以，不要太满，）白糖（要面粉一半就可以了，喜欢甜食的可以多放些） 花生 油（或者其它的 食用油 都可以的）白醋（不用也可以，主要是用来去除鸡蛋的腥味的）
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第二步：配料： 葡萄干 ，红枣（洗净晾干）。! D& ]5 s& I/ N5 o7 Z
　　
6 s- o/ q5 l& w. M第三步：将蛋白和蛋黄分别打入两个干净的盆中，注意一定不要有水滴的。（盆子最好要深点，打的时候不会弄到外面）下面就看图吧！ + B3 t3 o0 K4 W( }

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蛋白里倒入一半准备好的白糖，要打到像这样，就是如奶油般，一定要打发哦，不然蛋糕吃起来是硬的  
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蛋黄里倒入另一半白糖，使劲打，要打到粘稠。（不过我这个没打好，因为偶只能用右手，手转两下就酸了，只好这样了）。
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( f- g. X( V1 p3 B然后把打好的蛋白一半倒入蛋黄中，小心搅拌，不要破坏蛋白的泡沫。
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, v7 u# R- G6 O+ Q- X1 ?7 @8 Q之后就是把准备好的面粉、 花生油 少许放入蛋黄中，滴上三滴白醋，然后小心搅匀。4 T( Z/ r6 e9 D1 y2 Q
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然后将剩余的另一半蛋白倒入上面拌好的糊中，（这次不能用搅的，要用手从盆底向上捞，2分钟后变成糊如下图：) _) V" `3 ?- R( t$ N
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这就是搅拌后的混合液体，旁边是准备好的葡萄干和红枣。- k1 C* M# m' C4 o4 x
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在锅底放些油，倒入一层面糊然后撒入一些葡萄干和红枣，在继续倒入面糊，在撒一层葡萄干和红枣，直到把面糊到完，最上层撒入葡萄干和红枣（注意红枣我放的多了，应该少放些，因为红枣的味道比较弄，盖住了蛋香）如下图：
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# l+ S# q  {0 I3 g/ R就是这样，把锅盖盖上， 注意先中火5秒钟左右，然后改成很小很小的火，大概10分钟时用筷子插进去，看看筷头有没有粘蛋液，如果是光的就说明蛋糕熟了，如果不行，再继续5分钟左右应该就熟了。如下图： ) c7 K! ^9 I& ]% R3 v  I0 }

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* b8 A% H/ b3 J( k# |: GOK了！请问香不香啊，当然要您自己试试啦4 E  d( V/ D; W( m; e$ b( F9 Z
哈哈！请再看一张图：! n/ G* \3 t0 U+ s% l+ T8 s

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% }5 o1 d2 `8 w% }哇，出锅了，看看怎么样，好吃吧！