2 [  e4 E, P# ^# ~2 ~! C( e) w6 j
) t% m8 i) c. l3 @, T7 |( S  x
菜谱原料：鸡腿1个，白蘑菇片10克， 姜丝、洋葱片少许， 另少量青葱碎和熟白芝麻
& W/ K! r0 P& y' N9 J* S0 I" @
+ W( i; o( C7 }菜谱调料：料酒（15ml）酱油（15ml）蚝油（30ml）糖（5克） 盐（5克）淀粉（10克）清水（60ml）香油（5ml）& e- ~9 ~4 n# W% \

) a. @* P/ L7 z2 M做法步骤：  x) a' N& |# A8 `% P
0 v5 q% ~, K0 ~0 z7 N" J
1.白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。  W+ x" Q- b7 Z& x  r

$ X9 T* n. [( k3 M0 ~2.将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。
- ~1 A4 ?' z0 g. U( @! `& f- J0 k) Z" o4 e0 m0 Z
3.出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。- F5 y) J. H5 {

5 D( Q5 H1 p5 S, A! D8 k% z- r' |: d& b3 ~

似乎有点复杂，不过我会耐心把他学会 感谢楼主！

这个人气不够旺啊，哈哈，楼主辛苦了，回头去试试

看起来很不错爱.吃起来不知道怎么样,想学习以下

做出来的样子很勾人食欲啊，貌似这道菜放凉了更好吃吧，回家试试！

说下我的观点，感觉这个菜不会怎么好吃，菇的香和鸡的鲜搭配做，不好吃的

香菇蒸鸡是广东的家常菜, 用白蘑菇片不知有没有那么香

我觉得用香菇蒸更加好吃，另外是不是可以加入木耳之类

鸡肉细而不腻，蘑菇嫩滑清香，配在一起吃确实很有特色

我是东北人  和我知道的小鸡炖蘑菇   不一样啊     感觉上还是家来原来的做法好的样子