白梨凤脯3 W2 [) }' n7 l- x* E: z) ^, \
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【菜肴口味】鲜香 清香  
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【涉及食材】鸡类 水果  
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【原料】 9 d" a. C/ q& h# _/ v7 U* @
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　主料：
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鸡脯肉150克，京白梨3个。  , {8 t/ c4 D& d# K

! Y9 T  x7 v2 E; C6 B( d  ?3 {　调料：
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4 u% @5 D  l0 x8 M' y& N料酒15克，精盐1.5克，葱姜末少许，清汤50克，鸡蛋清1个， 湿玉米粉15克熟猪油500克(约耗25克)，鸡油10克。  
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【制作过程】　  ( A& y' |. f# h9 \8 l

- I0 {# C, J) f( `. A8 R6 T1.将鸡脯肉剔去筋、皮，洗净，用刀片成长1寸5分、宽6分的 薄片，放入锅中，加入鸡蛋清和料酒、精盐各少许拌匀，再 加入少许玉米粉，搅匀上浆。  ( s) u) W+ I1 w5 f

7 D  n6 X9 R, f  L# w# \2.用清水将京白梨洗净，削去外皮，切成两瓣，剔去梨核， 切成长1寸5分、宽6分的薄片，放入碗中，注入清水浸泡，防止发锈。  " j; A. w5 Z3 x, l/ O2 F0 w: c+ R6 O

3 u3 j0 p2 J& A3 F" U% |& v3.坐煸锅，注入熟猪油，烧至六成热，下入鸡片，用铁筷子 划开，倒入漏勺中。煸锅留底油，放入葱姜末炝锅，加入料酒、精盐、清汤和京白梨片，烧开后，放入鸡片，用水调稀玉米粉， 倒入锅中勾成芡汁，翻炒均匀，淋上鸡油即可出锅。

水果+鸡肉，上面还有辣椒，看上去跟感觉上总是怪怪的。

看起来怪怪的，不过还是顶一下吧，楼主也不容易呵呵

白梨是清肺的，多吃可以辅助治疗一些慢性呼吸道疾病。

好好学习 天天向上 给老公做顿好吃的 嘿嘿

这年头做好男人真难，变得男的要入得厨房，为了偶的老婆仔，苦了