自己做的川菜鱼
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: N2 O- w/ F/ z4 ^当当当~材料上场~
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* D, J" X% W. t/ \2 a; r 愤怒的鱼头~越看越搞笑~不准吃我~哈哈
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把鱼肉用芡粉和料酒盐~奄20几分钟~传说去腥味什么的~
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4 E' H$ d0 L/ o* { i 插播一下我稀饭的12件套厨房调味瓶~
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调料~什么吃鱼的时候有的蒜啊~姜啊~蒜苗啊~豆瓣~干海椒和花椒~醋~还有新鲜的小尖椒切成段~备用~
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切成段的干海椒~片姜~和拍烂了的蒜
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2 l6 V2 j! D7 w% X6 Q& q, y把油烧到7层熟~就把这些放下去加豆瓣暴炒~其实炒多久我也不知道~应该1分钟吧
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' _! t2 P( u% z. ~ n! I/ Y 炒香就可以了~
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# B: O. O+ U' K% H2 r c2 w b然后加水~视鱼的分量加~后把奄好的鱼倒下去~
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然后~盖上盖子~煮啊煮啊煮~~
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10多分钟后开锅~加入料酒~料酒可以多加一点~让辣味里带点甜位~非常的好吃
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少量醋~和豆油~调色~ 还差点什么~
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- ~5 v6 a @3 E% e4 d; V p; Y; c颜色好象不对~加了切好的小尖椒~颜色就很好看了~也可以增加辣度~吼吼~
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7 Y( L% H9 V$ L2 {鱼肉超嫩~口水啊
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支持我。谢谢!
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) \& `# H- q. d' ~& K2 x您的支持就是我的动力。
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