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小 发表于 2006-11-25 00:41 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3芝麻里脊做法的详细图解
原料： * w/ C* p. }0 @- e. l4 v+ E
1、猪里脊肉三两，切片。 + _+ u: n3 @1 J, {4 \& G
. `0 Z% T- J8 u6 p* }2、青、红椒各一个，切几何形。
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3、熟芝麻两大匙。
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4、葱三棵、蒜一瓣，匀切碎。 0 P. a* N" b) D! H& u! w- a
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5、淀粉三大匙。 0 f! l( Q. Q2 C- I1 Z
& P) x( M7 f; x2 W6、盐、味精适量。 + M5 W3 Z/ M. Y4 Q2 |* v' @- o
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7、料酒一大匙。 1 K6 t. e$ [$ t: z
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做法： $ h ?6 I* N9 r5 v; a- _
1、取一匙淀粉和适量盐，放入肉片中抓匀码味约十分钟。
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2、锅中放油烧至六成热，把剩下的淀粉倒入肉片中抓匀。 ' W9 r. Q5 Z; D7 l+ _+ }
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3、将肉片下油锅中炸呈金黄色。
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& C* I8 k2 Q+ r6 E8 J4、捞出沥干油。
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: ~$ L% k" A. P5 b" C5、锅里留适量余油，下葱、蒜末小火炒出香味。
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6、倒入青、红椒块、适量盐炒给一分钟。
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7、放入肉片、芝麻、味精炒匀。 . {) `. F# r# E, H5 r1 v. D
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8、起锅装盘即成。
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) t3 N: `8 l6 J+ O( c# N; r4 n# M, M% z( b[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-11-25 12:46 AM 编辑 ]
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