花椰菜意面

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, R2 h1 O" q4 Z+ U5 A8 T据说，外国人之间一般喜欢、也最适宜聊天气的话题：不涉及政治，不涉及隐私，不涉及信仰。  y6 [  h7 ^0 l! h2 x; ]  M3 ^/ I
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但是在学校里，彼此语言不通、相互陌生的同学之间最适合的话题就是HOMESTAY家的饭菜。几乎大家每天闲聊时都会说起HOMESTAY的餐饮，并总用“可怕”这样的字眼形容自己昨天的晚餐.
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嘿嘿，真的。不过,很多英国人喜欢意大利面,所以倒也有吃得舒服的时候.
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6 B" G4 X. |5 t& C4 k  E; q这个就是男主人做的，虽然看起来真的没什么食欲，不过我觉得味道还真是挺不错。随便表达一下我对意大利的仰慕之情。( B/ u2 S4 H) i

4 y* U1 Y* d' K. @+ t$ x* t) `2 u4 `那天去剑桥那家著名博物馆了，倒没有为英国的历史文化震撼，可着实是迷恋上意大利了。看那些绘画与工艺品，真是让人特别景仰。还有意大利美食，就没有哪样我觉得我好吃的。连这么简单的意面都如此有味道，真是太叹为观止了。: w* R4 L1 n# r) k

6 w' m% T9 R* f4 o" {如果喜欢西餐的人应该喜欢吃这个菜。. w. R- _- {6 }% I7 H' h, M$ K

" ]0 i; F2 u# U* f0 h看起来几乎简陋的这种意面我不知道叫什么，但是做起来不算太简陋，总是要个三四步才行，当然也不复杂，我就叫它花椰菜意面吧。
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  原料：西兰花，大蒜，辣椒与胡椒粉（正宗地要用意大利的一种辣胡椒粉，没有就凑合吧），帕尔玛奶酪（如果没有，可以用超市里的奶酪粉，或者就用干硬种类的奶酪自己擦成粉吧），意大利宽面（用中国宽面也不错。）! z- \0 }9 {0 Y- u3 E* }2 j+ }

$ H4 O: n* P" p  {做法:/ ?$ `* I* m7 A* ~" P0 E
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1，我觉得这道菜奶酪是最重要的，即使没有帕尔玛奶酪，也一定用些味道浓烈的硬质干奶酪。
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0 C  e) e0 K# C. j$ M* A9 j2，奶酪，擦成粉末备用。# s  K" T! T( _7 D' e
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& _, t, l) Y% c, r3，煮一锅开水，一定多做些，因为除了煮菜花还要煮意面捏。水开后，放入洗净、撕成花朵、却掉根茎的西兰花。西兰花煮熟、软后，捞出西兰花，沥干水分。锅里的水千万不要倒出，这样煮出的面颜色是绿滴。按照说明的方法和时间煮意面。9 k9 V$ S  D1 R1 H
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& x( ~1 C3 E. k5 u$ @4，锅里放橄榄油，然后放入大蒜碎炒香，放入西蓝花慢慢炒，一直把西兰花炒碎,像酱汁一样，便加入盐和胡椒粉调味。3 G& I' B6 K" S( M2 `. g2 l. s: K) ^, N

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5，把酱汁与面拌在一起就好了。
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6，吃的时候要撒上奶酪粉。