祛湿药膳汤:粉葛煲水鱼

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* ?# ]; D6 A  d3 c" C; Z　　周末在家休息，也有时间煲点靓汤，来祛祛湿毒。 粉葛煲水鱼，此汤去湿止腰酸背痛。7 J$ h! O- ~( _
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　　【用料】：粉葛1kg左右、水鱼500g左右、姜100g、云苓50g、白朮50g。
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　　【煲法】：水鱼买时让卖家收拾干净，回家再滚水略烫，甲的部分也要刷净。粉葛去皮，斩件，加水和加入云苓、白朮、老姜。大火待汤滚后，去除泡沫，收慢火，约煲四小时。
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　　【疗效】汤味甘香有去湿，及治因风湿而引起的骨痛，又可防高血压，对酒量过多的人更有解酒和去酒湿功效，是春夏一味相当好的食疗汤水。
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9 N0 t6 d) `8 s  M' Q. K5 Q8 s　　材料：粉葛、云苓、白朮。
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$ Z5 i& n6 j3 S. {& l0 M6 F　　全部放入汤煲，加水大火加热。
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' ~  G, B% t* J1 d+ J　　要滚之前捞去泡沫。" M1 T0 R7 n! m+ s5 y+ Z' E

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5 k. P6 Y: e) t6 O- I
! Y) F2 q% v2 ^9 ?" Z" Z# l四小时后，汤已经有点粘稠了，喝起来很浓的药材香味，如果不用水鱼，可以换做煲凌鱼，应该也不错！
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