酒酿赤豆元宵+糯米糍

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1楼大中小发表于 2006-11-23 06:04 只看该作者

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酒酿赤豆元宵+糯米糍

简单家里自制元宵
不废话就上图吧~没仔细看~应该买桂花味道的藕粉，买了个高钙的
那就做的时候放些糖吧~~
1、原材料：
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7 H4 A7 r* T1 c/ H

2.# |) \* k4 V" K4 ]
这个藕粉还真不太好弄~" |' K6 P( O" S
加了半包豆沙

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3.
有耐心的搅拌，加入元宵里的酒酿（我买的酒酿元宵，里面还有桂花）0 f( [0 I& h% w/ ?' [

4.0 @( ~* j: i2 H
对了~另外一个锅我在煮小元宵，煮好了就加进来

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5.2 \& O9 d% Q2 p% f$ h& {
搅拌一下就做好拉~好吃好吃4 ?. t+ q# b. E: t& H" ?) i

恩~~~~再来糯米糍~做之前很担心~总觉得自己对和面这个东西米有感觉~
哈哈~但是~一次性我就坐成功了~然后还得到flatmate的称赞~hoho小骄傲一下~
恩来吧~我在网上找了好几个做法还是决定包好了再蒸: A+ m' L. b: i: ?* k

1、原料：
糯米粉：200g 水糖豆沙（这两个量看个人口味），一点点油，椰丝~
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2.和面，糯米粉加水加糖加两勺油. Q. `# v2 U( `1 x
全靠手感，我也不知道自己加了多少水
这可是人生第一次做面

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3.
包拉~我实在不太在行~就像包汤圆吧~! {' L/ @( Q/ i4 D" F

& o K/ U. d2 e6 m- f! C
4.
包好了就上锅蒸，盘子刷油，每个小团子连接在一起容易粘住3 l2 F3 Y& \& ?( y4 m
所以接缝的地方我也刷了点油
包的不好看 ~见笑了~（反正马上粘了椰丝也看不出来~哈哈哈哈~）

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蘸上椰丝，对了~刚出锅，肯定有点粘，我是手上蘸了冷水，把他们一个个分开的~# Y8 Q8 U, j1 p' n$ r5 k
不然还有点难度~而且很烫~~
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