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LEVEL 19(升华境界)
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小 发表于 2006-11-23 00:00 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2孜然鸡翅
- R& |6 L( B2 m' G# Z& T[color=#DA70D6);]这道菜从小吃到大，家里的孩子们都很喜欢，饭店里没见过，所以应该说是家传菜了，呵呵，今天拿出来兜啦兜啦。
" N: S5 K& V9 `6 I[color=#DA70D6);] 如有雷同，纯属巧合。( i( C y2 p9 D: r5 D
[color=#DA70D6);] 原料：鸡翅，大蒜一头，孜然，辣椒粉，盐
+ b) }# Z5 ]- C8 C7 ^
2 ? ^$ v1 ~( C) F$ i# _$ b : N& Z9 s! B9 T6 R
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 6 o L" T: T: K1 U& V8 i1 a: W
0 ~& t. w* F) r[color=#DA70D6);] 做法：1.把鸡尖和鸡翅从中间分开，鸡翅上切三刀
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, ?$ q- ~( q9 u8 o, G Y ( }! v0 s) n8 C$ ^0 c
2 N% J* H* n1 @; e[color=#DA70D6);] 2.蒜瓣带皮过油，炸至金黄色。根据各人口味，不吃蒜就不放。6 @" Q8 I, M! Y9 t+ i b8 m
4 s7 c4 d3 u) D9 G4 U {
 8 \* Q( L0 Q- `8 f+ D& g
% h0 f$ O3 s! U2 s% Q+ k3 c5 T* s
[color=#DA70D6);] 3.鸡翅过油，也炸至金黄色。
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$ a. w5 L9 J8 B" `. _" L4 q/ I G
- y) P0 I+ ?. y, r- H[color=#DA70D6);] 4.把孜然，辣椒粉，盐和鸡精放入小盘待用。
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8 D! Z( t0 N7 j( d[color=#DA70D6);] 5.勺内放底油，小火，下入孜然等调料，炒匀（火大就糊了），再下入炸好的鸡翅和蒜，翻匀出勺。
2 D) n& }' _# [( Z, T4 m5 `9 d2 j9 i
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[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-11-23 12:02 AM 编辑 ]
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