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2 y+ V: r0 ?9 ^. K& i# R热锅倒油。! h9 k# o6 D6 w+ m; z
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% s% @& q# m9 c  z8 ]把煮好的牛肉改刀，然后在锅里煸炒。
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依次放入郫县豆瓣，花椒，辣椒，姜，蒜，糖，料酒，酱油，八角，香叶。
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让调料和牛肉多煸炒一会好入味。4 ~  F8 A+ V& v+ L3 F
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" Q. v- @. P! S/ I放入煮牛肉的汤汁，略微煮一会。. S3 F$ y: Y9 A; i+ G* c- X# K

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: l1 r& D$ h6 N  Y; r4 f- Q6 a: y) X再放入整理好的笋。
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放点西芹，不放鸡精也美味无比。
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/ i) f0 b8 P8 l, Z8 G+ ]8 G4 E7 k# \再配点排骨山药汤和牛肉炒豆豉3 D& I: s% E$ e/ L$ ~6 G/ S

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Ok了，茉莉开饭咯~~~~~~~~~~2 }9 L; s. b5 K/ O& W: A

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1 e' @  Q) ^6 Z; h- c1 R+ z" p& P[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2010-4-10 16:13 编辑 ]

MM真是个居家好孩子 : N+ Q: }$ Z" M" G$ ~  N% G& O) u) y& [
牛肉可是俺最喜欢吃的，炒的时候加点儿啤酒和白醋，味道更佳！

来看看茉莉的帖子，烧这种菜一定要郫县的豆拌。

哦，记得在标题上加上原创2字~

茉莉真会做菜啊 我到现在还没真正下过厨房  做过菜，羡慕ing

兄弟们闻到香味都过来了，人太多一碗不够分啊。

色味具备，看了好想吃！不错的家庭菜，偶也想试试做作看~红心3

应兄弟的场面过来长面子的，不过那碟牛肉看上去很辣那样，我不太会吃辣，MM煮的菜卖相还是不错的

听说有下酒的菜就过来张望一下，顺便上个红心#4。菜的颜色很诱人，额，够色。什么时候红红好姑奶奶变成败家娘了

尽管刚吃了饭，但看了之后还是想吃。如果来点小酒就更不错了。