1、三分之一的自发粉
7 u, i( j5 ]5 ?6 m) W- k [ k
' T( w# u# Q: S0 W8 E
2 \/ I" U# s( r( a5 T2 ?
# x! A7 o8 ]( `) h2、三分之二的玉米面,另外再加上小半碗白糖
# Z! n( l1 R0 ?, w" f( R% ]" Z7 A. F
$ F7 A2 z, {* I2 Y; y1 d; j
" `4 @" c+ c( W2 ^: e! e" O3、再加上两勺子糖桂花
# I' v: k! N4 i1 n7 G% U+ j
/ `( m4 e: s+ ?# Z5 z
- T( M1 |) u8 P, h: W! Z
; w' t: m7 M5 Y5 O! B5 Q3 m0 Z4、用温水把面和好,盖上盖,放在一边发酵
! S' ^+ o; S) n$ ]: h, X7 D" _
" f- J4 {- T! r
% t# |: M" \$ D2 m6 N% [+ n6 ?" d5 I+ a; i2 p, K
5、一小时以后面就发酵起来。
1 _6 J; L) Z% y
+ q" d& U: g+ D5 f% c9 _" Z( W( C' y
! R/ l3 E) B, D" F, N. W! ^6 W7 u% [0 K! a' v6 z2 e; \
6、用温水泡上30几个大枣
5 k/ D( e3 [' g1 }% S; j$ Z- s
2 f: j8 n& F" M3 ^
5 n" Y% P# s' g9 W- L+ h, L, d" E, D$ g5 k/ y- l
7、把发好的面团均匀的放在笼屉上。
6 i% G$ v3 w9 O; [& B( x- x9 \+ ?6 t! x; z/ p/ q, }% Y
( }& {, `: r A' r/ R$ T9 c+ V9 L) E. u
8、然后把洗干净的大枣交替放在面团上,不过要用手轻轻的按一按,防止脱落
4 H9 U& i4 S; t' a- a* w( x
. L: u* h$ h7 E0 b: k7 Y
. r' `4 j2 F' a! x' h7 d `- `3 J# i# t% u+ G* \; t( T
9、放完大枣之后,在撒上青红丝(稻香村食品店有售),然后在轻轻的按一按。好了,可以开火蒸了,不过时间要长一点,因为玉米面不好熟,开锅以后计算需要40分钟。蒸熟后,开盖放凉,用刀切成菱形块就可食用了。
) E* W) X4 k) Z e* r7 l* o
1 C2 m* T# S3 a. k- k+ @, `! S等着吧,绝对好吃,适合儿童和中老年人。
2 I" ^$ N& T# C! C0 Z" J6 N
5 D- A7 g/ j3 z% F6 d( E
