干锅兔! X3 u5 j% ?+ Z4 M/ n" U

6 j1 g# e' Y2 Y! y$ w. U好辣哦！喜欢辣的来试试
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9 J% m+ H2 I  _0 r7 |3 z6 k用料：兔兔半只（约一斤），斩小块；青笋半斤（净）；鲜香菇四两；豆瓣酱两匙；油酥辣椒一大匙；泡红辣椒八个；生抽两大匙；醪糟汁两大匙；青尖椒一两；朝天椒四、五个；八角两玫、山奈两粒；老姜一块；蒜五瓣；白糖一咖啡匙；蚝油两大匙；盐、鸡精适量$ r" d( @0 Z6 x2 g  l
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1.        青笋切极厚的片，香菇撕块，青、红椒切圈，泡红辣椒切末，蒜切末，姜切片4 p: ^! C% U! D4 D* V; ^' h
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2.兔块过沸水后捞出沥干水分; a6 t- v: k; X( D9 o
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3.锅中放油烧至六成热，下兔块煸炒干水分至亮油，装盘待用. C; Q) O0 m. @8 w5 S
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4.锅中的油烧至六成热，下豆瓣酱、泡红椒末小火略炒，下青红椒圈炒半分钟后，再下八角、三奈、花椒末炒至红色。9 F9 t  w# E0 x2 l1 m7 W# h: \- q

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# M+ S/ d# h: c7 w0 J9 j' e7 n5. 放入兔肉再加约一斤半汤或水，烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟. e3 X0 |+ ^2 e; @2 u, E
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- S: ]" t! ~; |1 i6. 烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟
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+ ]5 A. D4 S3 v1 `3 \! I6 \4 N7. 烧软后中大火收干汤汁，放入鸡精、蚝油铲匀后起锅装碗内即成。
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点   支持我。谢谢!: j4 S5 W3 h, u

2 ?  P, H1 @; i. X8 Z4 G4 c您的支持就是我的动力。
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. P7 S8 a8 [- w4 [回贴也是一种美德!

流了好多口水哦，，，好吃好吃！

看着就流口水啊，一直都很喜欢吃兔子，可是一直也不会做，现在看了这个就好了，谢谢～

哈哈，颜色没我弄的漂亮，不知道味道怎么样，不过说起吃干烧兔，我现在就想马上出去吃夜宵了。