料：排骨切成2-3厘米、姜、蒜、红茶或普洱茶（我用铁观音）。
9 u4 _! k* z8 L8 i% M' e　　调料：盐、糖、蚝油、酱油、料酒。- ~* F, M/ e; a
　　步骤：
' j* I: r: o% C2 A2 @1、把水烧开，排骨放入沸水煮1分钟左右，捞出，倒掉血水；7 M! ^& k' o: S! s
2、锅中下少量油烧热，放姜蒜爆香，放排骨翻炒片刻，连姜蒜一起装入高压锅；
: _: U% K' F: Z: j8 l3、放适量盐、糖，和涮洗过的茶叶，倒适量清水（没过排骨即可，也不必用高汤），盖上锅盖，用中大火煮到高压锅冒气作响就可关掉（若想排骨再酥烂些，可转为小火再压一会儿）；
- u0 ~1 L5 o+ E  C' E# e4、开锅后，将排骨和茶叶一起捞出，放入炒锅，加适量盐、糖、蚝油、酱油、料酒炒匀，用小火再炖几分钟，汁变浓稠即可关火出锅。（可加一点汤汁，以免焖得太干）0 ^5 W; x2 ^" u8 b  p4 i0 m
　　香呀！很下饭！
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1 L* M4 H6 b! o点   支持我。谢谢!
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您的支持就是我的动力。* v( p% Q0 L4 n+ S# ]

' C" |+ x9 f- y回贴也是一种美德!

茶香味的东西我喜欢！有茶叶就不会觉得排骨很腻了！

看起来味道好像挺浓的，香气从图片散出来了