材料 ：鸡 1只(一斤半)、葱丝三大匙，子姜丝两大匙，白胡椒粉少许，油三大匙，盐少许，太白粉水。0 Y& D0 l- F% N) R( d. n
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腌料 ：盐 1茶匙，米酒 一大匙，葱段／姜片。) d% `( |* R" ?$ g2 ]8 }3 T7 z

* Q6 _# I- e9 X9 T" k做法 ：鸡打理干净，用腌料里外抹遍后腌约两小时。适量水（足够淹满鸡）烧开，放进鸡，上盖以大火煮１０分钟，熄火继续焖１５分钟。鸡熟后取出切块摆盘，再将葱丝／姜丝铺盖在鸡肉上，撒上胡椒粉。 ３大匙油烧热，淋在葱姜上。取1/2杯煮鸡剩余汤汁烧开，加盐调味，用太白粉水勾硫璃芡，淋在鸡肉上即可。. R7 c. K* w' D: e5 y1 m* ?

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看着流口水,有时间也尝试尝试.谢谢分享: W3 \3 d& m7 \

我喜欢吃大鸡比一定好看好好味