十一、蚝油茶树菇牛柳
$ v5 r8 a% d* |0 K8 n　　材料的准备：茶树菇是买的新鲜茶树菇，洗净剪为6~8公分长后在开水里焯一下（水里放几滴油）捞出。牛柳切条先用料酒少许盐生粉一个蛋白腌好备用。蒜切片，葱段两节。
" W$ N/ S, k# K; O! G: }　　 热锅倒油，五成热时转小火，下牛柳滑炒，待牛柳全变色捞出；剩余油继续留锅中，转大火，下蒜片，茶树菇煸炒；大约一分钟后倒入牛柳，加蚝油两大匙（注意腌牛柳时已经放了少许盐）、蘑菇精翻炒均匀。起锅盛盘。
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9 {; V3 P  g5 v2 G2 _' c) e十二、蚕豆炒鸭肫
0 i! W; w+ ?: l* p* b& l　　1.鸭肫切片，用盐、生粉和料酒腌一下。蚕豆在开水中焯两分钟。红椒切片备用。# V7 J- t& L8 Q% A7 V
　　2.炒锅放油，放入鸭肫炒到八成熟捞出
& a1 U3 A, J1 D5 c$ z　　3.放入蚕豆煸炒两分钟，放盐、鸡精，再混入鸭肫，炒两分钟，最后加入红椒片，翻炒一分钟。$ o/ k$ R7 O( R" v0 X' }+ y8 D. X4 x$ o

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# j% @) S: ]0 h- Z9 Z! ~十三、蒜苔炒牛肚
4 a- c1 V$ K; ?+ U4 l7 O　　　　1.牛肚洗净、沸水煮2~3分钟，切丝；蒜苔切段撒一勺盐抓匀；郫县豆瓣一匙；豆豉一匙碾碎；红菜椒一个切丝；蒜切片。
7 \3 r2 M. c+ N! J% ^! Y( U- F　　　　2.炒锅烧热，倒油，下蒜片和豆瓣豆豉炒香( M: C! Z; f3 V& ~$ Y
　　　　3.倒牛肚丝炒1分钟
/ }% F9 [" u3 @6 I+ L　　　　4.再倒蒜苔炒三至五分钟。起锅前一分钟放红椒丝，加蘑菇精炒匀。（整个过程不需要放盐）
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　　　　特色：牛肚丝软糯滑，蒜苔脆而入味。（如果想吃弹性十足的牛肚，可把3、4的步骤交换。）/ D0 ~6 L3 A, P

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十四、汤年糕（又一次对冰箱剩余蔬菜的整合）1 g; u  B# g3 p$ b3 {6 S" |
　　原料如图! [" |  x) Z% e  s1 J. b

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十五、木耳菜豆腐汤
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* S" D% Q: m2 A% Y' b7 {1 ^9 s　　锅放水烧开，加一块拍松的生姜，滴几滴食用油（也可用荤油），放豆腐，放魔厨高汤一小匙，煮两分钟后加入木耳菜，加盐，煮一分钟后加入黄豆芽，煮一分钟后起锅。
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0 b' A: i1 I2 A十六炒米粉
6 q0 T! G9 ^# i4 @" Y: q4 u　　　　材料：
6 J$ e+ `0 Y$ b4 O! U　　　　超市买的江西米粉，水煮八到十分钟到无硬芯为止，捞出在凉水中过一下，然后沥干水分；青菜、香菇切丝、牛肉丝、京葱白切丝、干辣椒四五个。5 c7 Z) `8 f" O) S, Q7 P
　　　　步骤：
5 k" [3 T3 m2 E" {+ {) C　　　　1、油锅（油稍微多一点，因为米粉很吸油）下干辣椒和京葱白炒香，下牛肉丝炒到变色，将牛肉丝拨散.
- u8 L9 a" p! i- P/ J! \: t　　　　2、下青菜、香菇炒三十秒，加盐、蘑菇精（盐的量要足够使米粉也有味道）) x" I8 Z5 _* v0 o6 F
　　　　3、倒入米粉，翻炒一分钟，起锅。! @: l. y: O2 l, P
　　　　
( I; I3 m3 e9 R, g　　　　注：配菜可以自行搭配，青菜再加些黄豆芽一起炒更好吃。第二步可以少放点盐或者不放盐，在第三步放酱油或蚝油炒。若喜欢吃硬一点的米粉，则缩短米粉在水中煮的时间。" L* }5 T. P) Z/ l3 `. t, a6 C
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楼主我是相当一定以及肯定的支持你，你说的菜我基本上做一边了，是我这个独身男的福音哦。" u, F, T; ]6 q% f/ f' u* i/ x9 Y
简单使用营养！8 f# w, Y# _9 q2 K& V: O8 h1 C
:s_8: 给你个鲜花！再接再厉