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草蝦粉絲煲是上海風味的家常菜。草蝦簡單處理過就和粉絲一起燜煮至入味，端上桌香氣四溢，蝦肉新鮮香甜，粉絲吸收蝦的鮮甜和胡椒香味，風味和飽足感皆十足。 ; O1 {8 {, h. I7 V  l# T% f1 X

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1 n8 P: v: a4 @- w; {& r: P康主廚表示，這道草蝦粉絲煲偏乾，適合拿來配飯，如果想做成湯水的形式，可多加一倍的水量去燜煮。如想吃得更豐盛可加入螃蟹或鯧魚讓滋味更鮮美。
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. r6 i: x- p% v* y. a' _料理做法 " _. X- F; f: @4 {$ ]( }% ^
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材料：：草蝦6隻、冬粉2捆、香菇絲、五花肉絲、洋蔥絲、蒜片、辣椒片、蔥段
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6 e# g! p  ?4 V6 U' A調味：醬油1湯匙、蠔油1／2湯匙、雞粉1茶匙、糖1茶匙、魚露、胡椒粉、米酒適量
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0 P- M- }9 Y% C) @6 s' _, [7 ^做法：
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1.將草蝦的腳和鬚去除，方便食用，將腸泥清乾淨備用。
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. Z4 s. ^" R8 k& M2 n1 C2.鍋內放少許沙拉油，將香菇絲、五花肉絲、洋蔥絲、蒜片、辣椒片、蔥段下鍋爆香。 ( V0 ~9 @) I# f, k

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3.接著放入草蝦翻炒至表面變紅色。 $ U/ b6 H& {, d. k9 H, f

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4 z7 w: C5 D9 t, m+ q8 ]9 h4 a4.加入500cc的水和調味料，以及泡開的冬粉一起燜煮，轉中火見湯汁收乾即可。 - [# p, \# g1 x( i# z8 Q
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这个菜应该很下饭，有空我也做做，简单好做。

非常怀念以前自己下河抓的虾啊，现在的虾都是养殖的，吃起来没有味道啊，楼主的做发下饭应该是很香的

看着这道菜可说是色香味具全，很有胃口，什么时候也学着做一下。

营养丰富.男人就应该多吃样的美食.看着就想吃.太棒了.

一定要在内地弄个这样的饭店，光看名字就够吸引人了

每隔几天就来学一个菜，好好学习，天天向上，呵呵，菜看起来就让人很有胃口，明天试试

额。。。。。。。。。。。。。。。相当的馋人

粉丝煲 是我的最爱啊....' C9 ~+ y/ }+ F% q7 u
找个时间自己也弄弄...谢谢楼主