材料:
8 X8 @: U0 I0 z* n0 l鸡腿350克、青椒、红椒、洋葱各60克、蒜3瓣、姜1小块
* @2 u1 M* i, D& d! M+ o7 g4 G5 m调料1：老抽2小匙、生抽1大匙、干淀粉1小匙、白糖1小匙% _7 V  {$ A6 }* Q- @5 X  j
调料2：黄酒2大匙（或料酒1大匙）、黑胡椒粉2小匙、盐少许、香油1/4小匙
+ E* v) u+ z' G9 g3 S- O做法
/ E5 Y- p* a. {/ J1、鸡腿洗净，去皮后（保留也可）剁成块，入清水中泡去血水后捞出沥干水分，用“调料1”拌匀腌制20分钟；' P! P8 Q( w& X: ~; r% e
2.3、青红椒洗净切片；洋葱洗净去膜切片；姜切片；蒜去皮后对半剖开；
) u. C6 t) |/ o3 U. b9 V0 ~4、锅入油，小火爆香姜蒜片；* B; q7 ^8 Y( t/ \: P+ Y- Z
5、倒入洋葱和鸡块（连腌料的汁一起）中火翻炒至鸡肉变白；3 U! }7 [6 n" A
6、烹入黄酒，炒匀；# [; x1 x3 H) L2 r! V  A3 E* Z- Z
7、将材料移入砂煲，调入1小匙黑胡椒粉，拌匀；  U0 q& u' I/ d2 N4 d9 x8 F
8、盖盖，小火煲15分钟，至汤汁浓稠；# x' B4 f9 {# [7 |% p* E6 N% z
9、倒入青红椒片，再继续煲2、3分钟。最后调入少许盐和香油拌匀，再在表面倒上另外1小匙黑胡椒粉。
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这个方法没试过，改天买上一斤鸡腿试试，谢谢楼主指点

这是道好菜，一定要好好试试，谢谢LZ了，做法上也很详细，还带图

一听黑胡椒就知道惹味。平时常吃黑椒牛排，改天一定要做做这个菜试试。

看起来让人食欲大动啊，黑胡椒比白胡椒的营养价值要高一些，楼主的做法很好。

本人喜欢吃辣！也很喜欢黑胡椒啊！看起来真是让人流口水啊！

没做过黑胡椒鸡堡 下次有机会试试。。。。。