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红烧鸡翅，常吃常做。
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$ c* ^" }# q9 |# ?5 M5 K    这个做法是我最喜欢的，做法极其简单，不用煎，不用炸，做出的鸡翅色泽漂亮，肉质酥嫩！# G: W1 L% d! Z, x4 N* e/ t

" u2 @4 p0 C6 P) i8 Y* q做法：
4 s1 A1 g3 Y+ Z0 ]) {用到了：鸡翅、冰糖、浓鸡汤宝、老抽。
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* u( m$ S( f. F( o$ [9 I2 X6 b$ N步骤：
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1、2、鸡翅洗净沥水，不用焯，不用腌，不用划刀，锅中油加热之后放入冰糖，不停搅拌，烧化成焦糖。3 s8 l: n, y. y8 w
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3、放入鸡翅适当拌炒。1 L9 d9 b6 q  V+ Y2 d

2 n  X  N; \7 y2 v9 R1 C4、鸡汤宝用水兑开后倒入。（没过鸡翅的量）8 S: b+ v0 Z  w( J- {8 t

& i  @6 E$ n0 H6 \& J! r# D& L+ `5、放适量老抽。（不用放盐，酱油和汤宝咸度就差不多了）
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6、盖上锅盖煨煮收汁即可。
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4 t' `6 n' ~* j* @! X, U- Y; C. t提示：& W) j% e% o! ~# s2 j
1、我煮是5、6个鸡翅左右，放大概20ml油，油煮到5成热就可以放冰糖了，转小火不停搅拌，只要冰糖完全化开就可以放鸡翅了~+ h. }& G- P% {4 q; L0 U
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2、鸡翅的水一定要沥干，不然会溅油的厉害，转大火，将鸡翅放入拌炒几下，立刻加浓汤宝，浓汤宝的量大概是一小盒的1/5即可，兑水后量只要没过鸡翅稍微再多2cm左右，先大火煮开，再转小火慢慢煨煮至收汁即可。+ f: Z. g1 P( D

+ p0 C( G; y, V4 C- e7 ^还有在放鸡翅之前熬煮冰糖不要煮到冒泡，只能用小火，不然会拔丝嘀~~% D6 q+ E. z9 T/ p4 K/ p# z2 |

. t) Y0 s: G+ J- r# b没有浓汤宝的朋友用清水代替一样好吃！！！
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喜欢吃鸡翅 家里的孩子更喜欢 这菜甜甜地 小孩吃比较好

这个颜色太正了。我以前是用白砂糖的。用冰糖就能达到这种效果吗？下回试一试

怎么我做的色泽就没有这么好哪！是不是因为我放的是白糖呀！有关系吗？

我以前做过可乐鸡翅 可是怎么也弄不出来皮很亮很好吃的效果

这个颜色太正了。我以前是用白砂糖的。用冰糖就能达到这种效果吗？

看上去很棒，颜色很正！空了学着做给儿子吃

我倒!!比大酒店里颜色正多了!看来SIS藏龙卧虎啊!送红心了!

学到一招了，不错不错，有空学的做做，谢谢楼主！

鸡翅我的最爱 啊 而红烧更是我喜欢的做法 肯定很好吃