准备材料
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. ^2 j3 [7 K) @# p 大排,生粉,炸猪排粉~~~很简单的哇
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! s* ]4 f. c) K4 n4 I: N 排骨,买的时候最好让师傅切薄一点,不然很难炸透,而且容易炸老
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( L t. E7 F, k j1 X 排骨买回来洗干净,然后用生粉捏一捏
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这个生粉
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然后准备一个空盘
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! J7 {! B) b3 g" ?. V. F 用炸猪排粉,把排骨两面拍拍。这个粉本来就是有咸味的,所以放少会淡。之前排骨也没加盐。
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/ v& ~1 F% I/ {9 V; J* B Q 用这个,有的买的哇
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拍拍,两边都要均匀
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然后下锅炸= =
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油要铺满锅子底,不建议用平底锅,会炸不好。一开始
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# ~: \4 {' |% |( Q: _2 |# m/ D' u 用中火热油,然后换成小火,下锅炸
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' Q- l$ x, D' _, P" a% ~ 炸到金黄色
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2 q. @( q U% t- }$ m& i' I: p' A1 d 出锅,卖相不太好
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8 v) H4 [$ m# y, l- l 咬一口,没我妈炸的好吃= =
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