沙拉虾迷你番茄盅

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% C( z$ L$ D% C, Z/ K0 i6 D沙拉虾迷你番茄盅,吃时整个塞进嘴里,番茄的汁液马上迸溅在嘴中,配上虾,和罗勒的清香清爽极了.再加上秋葵,营养指数又上升了.8 C9 \" ^9 F3 W4 j
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*沙拉虾迷你番茄盅*
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材料:
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. {$ N0 s0 W5 K迷你番茄......6个9 W& x; f1 A3 G7 ^5 @

5 s: k( C1 q0 _* g秋葵.........1个
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" y$ D  i4 Y/ f% f- X1 t' @( b虾...........12只9 E) \6 {8 ]( |2 W$ {' \' |) p4 [

) \4 ?' K) l7 M3 M% K$ \5 z调味料:
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丘比低脂沙拉酱.....适量
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! a( ^; s: p( i& f4 P罗勒末............少许/ s5 W& C/ W* R$ @5 i$ G

9 r( y% ]0 K6 c* O蜂蜜.............少许# U; g6 J9 x# I: z4 \
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柠檬汁...........1小勺$ {5 q8 F- o, T' N

+ X4 Q, E$ {3 N" |  L% v白葡萄酒..........1大勺
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做法:
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: I; |, K1 s, t1.迷你番茄切去顶部3分之1处,用小勺或小叉子挖去籽,倒出汁液.不要扔,待用.
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2.把切去的番茄顶部,和挖出的汁液,倒入小锅内,加入罗勒末小火煮至余一半的量,加入柠檬汁,凉些,再加入蜂蜜拌匀.5 @1 ]/ G# e% u7 [3 s
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3.虾挑去沙线,洗净.沸水放虾,加白葡萄酒煮烫熟捞出,去壳.) B, o+ J: y8 p# l2 B  ]/ {

1 G2 C: U! q9 @: z' e  r, ~4.每个迷你番茄里挤入花生粒大小的沙拉酱.2 ^$ V7 b2 l+ m, n- A8 P

0 R& l0 X: ]) z5.每个迷你番茄里再并列塞入2只虾.8 i- \# g) g9 ~7 z1 A

; n8 O: x% [9 J9 m3 x: Y. V6.用小勺舀着2中的汁,浇在虾身上.
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7.秋葵用加过盐的沸水,烫后,切片,放在最上面装饰.  N1 {/ O4 {9 r4 k9 h

2 s$ g" S7 }: `0 e( N1 i8 @) v' h木禾小叮咛:
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$ L9 u4 q. h; h* d0 p' p8 _第7部中的秋葵,可以换成新鲜的小罗勒叶装饰也非常好看.
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请看过程图:
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1.迷你番茄切去顶部3分之1处,用小勺或小叉子挖去籽,倒出汁液.不要扔,待用.; m) w/ a* ]' U9 \8 E, G
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2.把切去的番茄顶部,和挖出的汁液,倒入小锅内,加入罗勒末小火煮至余一半的量,加入柠檬汁,凉些,再加入蜂蜜拌匀.; |0 H5 R. X) j' s3 U( C& E3 O

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; ^# h2 |/ j& w- |$ }( a( ?- k3.虾挑去沙线,洗净.沸水放虾,加白葡萄酒煮烫熟捞出,去壳.9 _) G, i9 f; k8 d

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- h( f; k9 M8 m: `0 M4.每个迷你番茄里挤入花生粒大小的沙拉酱.
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" H1 l$ C) ^2 w0 G5.每个迷你番茄里再并列塞入2只虾., o1 x" A& C* J( @4 u6 O. s

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6.用小勺舀着2中的汁,浇在虾身上.8 ]/ w, W# P* d* u, c

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7.秋葵用加过盐的沸水,烫后,切片,放在最上面装饰.8 i0 q" h: ?  ]' E4 a

% F. p8 N: C% g/ `/ Z关于秋葵大概我们有些人还不太了解,那请看看下面的资料吧. 1 Z! I; h4 p- Z& g: M* v) _8 q
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(资料来源:中国食疗网)2 j9 ?. `; a2 t  ]* t3 D

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简介：秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。0 D0 p" ^; I: d# X( }
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功效：秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
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- P* k7 s2 V2 T& X/ k适合人群：一般人都可食用。* e( j7 {; S7 F9 `
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适用量：每餐50～100克。, [% C. e* y" b: a& H8 M
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温馨提示：秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。不可净碎冰直接撒在果实上面，否则会产生水伤斑点。买来秋葵后要防止擦伤，否则擦伤后数小时即变黑。秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，所以胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。