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$ F4 j+ W( C7 [  U5 c0 a2 D3 G' P 确切的说，这个应该跟真正的萝卜糕相比，少了一道蒸的工序，所以取名叫萝卜丸子糕比较合适。" \- L( J( H& k( ]* Z5 Y8 \! f- Y ( S0 N: p1 ~! W& k! K( h$ C这个铸铁锅买了有很长时间了，当时图新鲜做过几次pancake以后就束之高阁了，那天看到田螺姑娘用它来做的西葫芦锅塌子球和蛋饺，恍然大悟，原来这个锅的用途可以这么多啊！ 赶紧翻出来折腾折腾。。。! v4 }* D& ^- g2 x; b7 z 2 T7 g; j' a8 ^& v( O- Y 原料：# K9 ~: D4 d" D 2 B7 v7 V2 c9 Z, D" M' f' D 1个中等个头的白萝卜; Z+ \  c/ b$ E& x* ?) i3 B/ H 1杯粘米粉$ O# i# a6 v; w% K% U 2根香肠，切成小丁 . o* e; L2 X, o2棵葱，切成葱花/ u/ I/ q9 [$ D$ X 1小把香菇8 C" J0 `. V- Z# o 1小把虾皮 * c! g) }$ U7 A; w: N3 }; \2 X1/2杯鸡汤（或者根据实际需要决定）, {& j: \$ X. C0 M 1/2茶勺白糖 2 }) G' r! K- q: X1 V5 X盐和色拉油适量# f$ g" ]+ n) B7 ?0 `, w 7 i) _5 y) j# | / Z% _8 k" x& A- {' A/ Q& M 做法：. i' q' x3 K. L% x. y  Z4 p8 c/ L * T- l  x- q/ z- U- ?6 c 萝卜去皮，刨成丝。香菇用水泡发后，切成小丁。 * ~, _3 Z% W) g3 U, c0 C2 } 3 }; r/ R2 d5 t  p- ]3 X把鸡汤和粘米粉调成米粉糊，备用。 ; c. s2 E, ~& k: C  ~4 }2 N- e6 z" J7 m* O* U1 ` 锅里下油，中火烧到油热后，下香肠丁，炒出油后，下萝卜丝，一直翻炒到萝卜丝变得透明为止，盛出来，加入米粉糊，香菇丁，虾皮，葱花，盐和糖，搅拌均匀。9 @: b' P) P' z 6 ^5 U6 z8 W; K; q+ L 用中小火把铸铁锅烧热，薄薄的喷一层油，往每个坑里加一大勺萝卜面糊，等到下面变得金黄色的时候，大约四五分钟，在面糊表面也薄薄的喷一层油，然后用竹签子挑起底部，来个180°的翻转，使其底部朝上，再接着烙四五分钟或者等到底部也变得金黄色为止。 7 H$ o& N: T9 d% J4 w 1 F5 y7 r" \: |: C! n烙好的萝卜丸子糕，外面酥脆，里面绵软，很好吃，我配了辣椒酱来蘸着吃，美极啦！8 R: O+ t3 s4 n! V1 O8 s* X . p* n! K8 y% X$ N* H ( x' R) W  ]3 y3 {) j! \

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小提示：' L( K. |8 T. N0 M5 t; m4 U5 K - ^, n: q$ M1 l' }; u* O( D6 R6 H 萝卜翻炒的时候会出水，所以鸡汤的用量一定要根据实际情况决定。 / r7 n2 ^- [. c) Q$ _/ w! v' X+ G$ C7 g 烙的时候火要小一点，一定要耐心，不然容易糊和出现夹生的现象。: Z" j. Z( X- l) \+ e ' h' Q1 j/ `1 D3 l4 A8 |( A 这个原料的分量大概可以做两锅，一共14个丸子。 9 a" P% `# y7 r% x. C  a# g& I, {$ _0 k4 d0 u

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这个做法很值得一试，把面粉换成黏米粉就是了。

做法还可以,不是很麻烦,很适合我做,谢谢楼主了

行啊，这看到就太有食欲啦，做好当干粮，嫉妒死别个

這個做好了 還方便存放和攜帶 出去郊遊帶著個很贊啊

只能回家做做了，就是怕自己做出来的自己都不敢吃，肯定没管子做的好吃

不喜欢吃萝卜这东西，从小就是，所以无法尝试做了额

很想山东老家卖的那个萝卜丸子，楼主真厉害

这个做丸子用的模具哪里买的啊?看起来好特别哦

萝卜吃了以后容易口臭……不过本质上萝卜还是很好吃的