明天是中国农历节气的“立春”，各地习俗不同，我们这的习俗是要吃春饼，就是薄饼卷上各种菜和肉食同吃，俗称“咬春”。为了对大家补偿，鲍鱼此次提前奉上这道合菜春饼。; O5 ?0 {" G( X/ o1 B
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盖好鸡蛋的合菜上撒一些香菜小葱装饰，这菜有一个名字，叫做合菜盖帽儿
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9 T( h. U) ^3 b呵呵，黄澄澄一片，祝大家富贵满堂
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$ w  E% L1 B2 ^' j" }揭开鸡蛋皮看看，里面也是内容丰富' L. V3 h& y1 }" ]6 H% _
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将菜根据自己的喜好放入春饼上哈哈，卷好开吃喽
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写在最后% N  ^: t' b; x) x1 R
1、烫面春饼薄而有韧性，适合年轻人吃，如果家中老烙好后上锅微蒸一下会变软. I7 J: ^6 t* L" d& r
2、合菜的品种根据自己喜好添加，但最好选择好卷的菜种，含水量大的菜事先开水焯一下，避免出汤
0 Q( t1 n! h' p3、像豆芽，韭菜，酱肘子最好今天提前买好，不然明天下班就脱销了，哈哈！3 p. S% @, H1 N! ^3 a
不知道我是不是今年博客第一个做春饼的，反正挺早，好了，鲍鱼先在这儿等你们了，等你们一起"咬春"
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太好了，今天我正愁怎么烙春饼呢,没想到楼主就发帖了，绝对支持一下楼主

谢谢楼主了，第一次立春吃上了自己烙的春饼，虽然不是很成功

谢谢楼主了，第一次立春吃上了自己烙的春饼，虽然不是很成功

太像样了  看着我直流口水啊  改天自己尝试下

老兄，今年立春赶不上了，明年我试试，谢谢。

我们家没有吃春饼的习惯，呵呵。不过看卷好的造型，我想起了肯德基。

合菜春饼是过年的菜式,3 c9 e) C) U2 j- u
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是很有意思的过年菜式,0 o2 J7 H' n$ t

6 @/ }" J9 R. v$ p# ^& X/ V3 ]+ X快要过年了, 刚好学学做来食过年.

看着我直流口水啊 。但自己还是不会做。想象楼主。

卷饼经常在家吃的，楼主的菜给我感觉样子很好看呀