盐烧秋刀鱼

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( B- u% d6 a) r3 r) A0 K" t5 F: Q) ?材料:
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! x: m1 x, H' r7 [秋刀鱼......2条
# ]6 |3 k4 P; n& g; ?; i9 B' X# B: \, e$ S$ a
小酸橘......2个3 `% {5 e% K% ~9 j/ a* v1 C

& ]8 t4 p3 Z+ a6 c白萝卜泥......适量, g6 m& F' D$ {5 _# J+ Z6 I

. N  m6 _- Q- x* [大叶........几片* E: w( g0 p5 R- b$ f( Q' |

1 L- ~/ K2 G8 a8 I0 r) j- b调味料:* w& j9 J% m# E

& E2 q3 l. X4 R盐.........适量(或椒盐)0 [, `4 x2 [, J5 R( h6 C
+ e$ Y: M# V! s/ n' T( B
炒香的芝麻..适量
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酱油.......少许" ]  ?/ L/ P7 f) h; Z: X( ~
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做法:7 Y9 H' q: V6 K1 N/ r2 g

2 V, R2 G* ~4 O/ F  D; b) D, }- ?2 Q1.把秋刀鱼从肚子小孔处切开,收拾干净,一分为二,每一部分在两侧各斜划一刀.) n' e& m9 s8 U( x5 |; Y. p# ^9 |
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2.在鱼体上均匀抹盐,腌15分钟左右.
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7 {& P& L5 E+ D7 H$ B. E0 H% X7 A3.明火烤箱,把鱼放在架上,小火4分钟左右,打开翻面,再烤4分钟左右.表面焦黄即可.9 \% [* B$ |/ |; n- s

; J$ O+ O* G5 [& x6 z0 q* {) h: G4.鱼摆盘,小酸橘切开摆盘.% X1 B& n# G, _  D3 |% x: J7 c

# y6 i/ g/ y0 {% J! Y( h5 W5 H, a# T请看过程图:
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  吃时,可在鱼身上挤上酸橘汁,还可以把挤上酸橘汁的鱼肉包在大叶里,撒上芝麻,蘸酱油萝卜泥吃,不蘸酱油萝卜泥也很好吃,随自己喜好.
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木禾小叮咛:
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, t( |( F. f/ P1 Q+ |    如果买不到小酸橘,可用柠檬代替.萝卜泥最好用萝卜尖部擦泥.
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