一.菜式名称: 紫菜炸金菇7 U2 q; S# F$ _1 L, y* ]. _
二.材料:/ Z  p% R; G6 @

9 [4 `6 G$ I! B/ J( s1.紫菜3张   
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- S/ W* h# [0 s0 V2.金菇1包
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3.鲜腐竹半包
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4.炸粉1盒- M0 F4 D& ^3 B
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三.调味料:
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1. 盐1茶匙
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  H# \3 h( u' h2. 美极鲜酱露少许
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3. 香茅椒盐少许; X, F! G* |  E: K

, s. B3 b- T( T四.做法:4 X! v/ Z0 J6 P' d4 c2 D
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1.紫菜剪成幼丝，1 [- |5 F! u' C. i& s1 n

' D+ g8 m3 L% @# P, ^( Y2.金菇去脚洗净，切开两段，4 e' _0 b- [( j  E- j7 V( S2 K4 c

! H) K3 J9 _5 s2 \1 Y3.鲜腐竹解冻、洗净、切幼丝，& L+ L) O4 _& b' e  V
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4.炸粉溶于冻水中，开成糊状搅匀，然后加入1汤匙油，放入雪柜雪冻备用。  N7 q' @' B. y6 X: Z: l1 B

, `# T& Z/ Z6 g; _5.把鲜腐竹丝、金菇丝、调味料放入炸粉糊内搅匀，再加入紫菜丝，轻力拌匀备用，
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% w/ _7 b6 l9 d6.用中火热油把拌好的炸粉糊材料一小束一小束的放入滚油中，炸成金黄色，盛起沥干油上碟，洒上香茅椒盐即可。& p/ [# l/ ]1 x8 H4 q

楼主.那个炸粉是什么啊? 是普通的生粉吗? 还有我们这里买不到鲜腐竹.干的可以不.

金针菇还可以这么吃啊，呵呵，不知道会是什么口感

金针菇能炸好？听说没有好的金针菇有毒素，好象等金针菇能炸好外面的那成都糊了吧？

最喜欢吃炸蘑菇了 太好吃了 支持楼主 赞啊

谢谢分享了，长知识了，回头去试试，看看合不合口味，呵呵，自己练练手。特喜欢吃紫菜呢

炸蘑菇啊 貌似不错啊 武汉这也有这菜  不过是油炸的别的蘑菇 貌似不是金针菇

挺新颖的做法，不过我有个疑问，金针菇很韧，煲很久才能烂，这样单炸做好之后会不会很难嚼？金针菇很塞牙的。不过这种做法很创新，值得尝试！

这两个都是我的爱啊   有是炸的  吼吼吼  谢啦

哦？看到要腐竹还以为像春卷那样做法呢，原来是这样做啊，真是新奇啊。