菜系及功效：家常菜谱 1 f9 h  x+ {. k5 Q$ g( d8 P: M

' ~( q2 b* H4 d9 _4 T- S2 D茶叶蛋的制作材料：
( q9 v; B1 s3 H- T" K7 _% R: v! y主料：蛋 10个 八角 5公克 陈皮 5公克 桂皮 5公克 红茶 2大匙 酱油 1/2碗 盐 1小匙
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) D# ~3 j' c" \4 l5 b教您茶叶蛋怎么做，如何做茶叶蛋才好吃1 m! f# K4 k8 }# _% R
(1)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。
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1 p( j& v3 n: k1 o* x2 l0 ?: `(2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。
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(3)锅中放入冷水与鸡蛋。 ! C1 b# i9 j/ T+ R! x
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(4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。
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7 }" K3 c" Z7 k' E; p! {(5)水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。 / Z# H4 K7 J* @* a& `

5 I  ?* M- l7 h. N8 j(6)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。 , Y% R( O  S1 T! [' T# j

3 P# l# i) {% D; g- e( E( f2 C(7)如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。 1 G+ h0 `$ N- {

1 p' A. W* L8 R" V/ I2 c(8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。
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" t& J& v; p: m' F6 U( D# l(9)将锅子放入电锅中煮约1小时，就是香喷喷的茶叶蛋了！

很普通 确是从小吃到大的没事 从街边到自己家里都可以方便的吃到

常吃是不错，但能吃到色香味俱全的还真不多。

经常看到和经常吃到的小吃，不过味道却大不一样！

哈哈，谢谢楼主啦！蛮喜欢吃茶叶蛋的，等下自己弄来吃，一直以为茶叶蛋是要煮几天的！

以前小的时候常吃到，现在长大了到没吃过了，好想去吃2个啊

茶叶蛋是很常见的东西，不过越是常见做的好就越难，不知道照楼主的方法做出来的茶叶蛋味道怎么样。

现在外面卖的茶叶蛋都做得不好，味道大都没进去，跟白煮鸡蛋似的。

这个以前妈妈经常做，感觉把蛋壳捏出裂纹才更入味，而且蛋上也有花纹~

做这个主要是泡蛋.如果不泡就没有什么味道. 还有就是盐要多放点.