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0 e- N# h* s3 y, l材料：RICOTTA芝士200g、鲜奶油100g、蛋3个、糖60g、低粉30g、玉米粉15g、咖啡浓缩液（2小匙咖啡粉＋一大匙热水）、香草糖1包（可省略）
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[url=http://album.sina.com.cn/pic/49fe147b02000bbf][/url]
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/ p1 ~' {- Z0 m- d做法：" x( m: B; T# ~
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1、芝士放入搅拌盆，备用。蛋清、蛋黄分开。将芝士用打蛋器打至软滑，加入鲜奶油继续打，再加入蛋黄（一个一个加）拌匀。筛入粉类，翻拌均匀。1 N' b: \5 |. ]8 r
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2、蛋白与糖打至中性发泡，拌入芝士糊内。最后倒入咖啡，用筷子搅两下成花纹状就可以倒入模子了。' f. n7 Y* n. @' d$ k  U

; s" h  r+ x, _/ T3 J3 r& l3、烤箱预热150度，模子下垫个烤盘，注入温热水，隔水蒸烤一小时。可根据加热情况降温或加盖烤纸。
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: z5 i0 U" ]8 N4 h# D% S0 v兴致很好的拍了步骤图，结果搅合的过程都是白白一片～～～) Q. ?  o$ _' H7 {* O0 N

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忽略这个严重开裂的顶啊～～～$ P2 ]1 B4 a+ k8 P* ]* z4 M5 ~

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不爱吃蛋糕,就不学了.