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烹制方法（二人份）　
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6 |5 o  b& b: c1 f( S" j: ^3 ~       材料：光鸡（半只）、板栗肉（15颗）! \$ Y: R8 W* D5 J+ ]
　　调料：绍酒（1汤匙）、海天海鲜酱油（l汤匙）、上汤（6杯）、生粉（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）4 Q6 g3 v$ R8 l
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1 将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。
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5 g& b7 u7 ]0 ?2 N2.板栗肉洗净滤干；葱切成3厘米段；姜切成长、宽l厘米的薄片。
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* z# @: S. J: W. ]* n1 d6 q' A% K3 烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。
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7 X. m: i) F: a; k3 v9 L4 将油烧至六成热，下鸡块煸炒至水干，下料酒、姜片、盐、酱油、上汤焖煮3分钟。
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5 取一砂锅，将鸡块连汤一齐倒入，用小火煨至八成熟。+ ~  c' y; r9 d* y) J: T/ K3 j

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3 m& a: U: X+ V& Y9 c; z6 将炸过的板栗肉放入砂锅内，继续煨至软烂，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚后用生粉水勾芡，淋入香油即可。
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, G) S4 h5 o* x3 e- ]1 `厨神贴士 * I$ U0 s, o0 N7 V2 F2 L
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　　1.栗子用油炒过后，果肉不易松散，能保持较完整的形状。
! {; L/ q/ G" H6 \　　2.在烹煮过程中下些许料酒，可以辟除鸡的腥味，还能令鸡肉更加滑嫩。   j8 ?0 k. p/ W2 C8 C
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做起来挺简便的，有空试试，还没有试过把板栗和肉一起炖

这是密方..谁都知道了.那还叫独创呀...

看起来很诱人啊，呵呵，不过我不喜欢吃料酒，去腥可以放醋吗？

不過去骨去栗子的隙縫就滿費工夫了 看起來也是道功夫菜

色泽好浓~看着就很有食欲！: z6 |# D) x: V+ U
我在家里的时候都是用烤箱烤板栗，或者用板栗做饭也是很好吃的。

呵呵，不错啊，人美菜更美，真是秀色可餐呀！

美女加美食，这简直是绝配啊，不错~，感谢分享

看样子做起来也不是很难，一定要找机会做起来吃

图片看上去应该 挺好吃的，喜欢栗子配的菜。