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7 a( Q: x3 d) I/ B% t* w墨鱼浑身是宝，是上好的食疗佳品，尤其是女性的保健食品。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。　　
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) K4 F& P7 a$ b" _$ c, C1 f值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。据记载，妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕，最益妇人”。
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' h2 w9 \, G7 r2 h【三色墨鱼串】6 B9 D/ ^2 O( j9 O/ Y! c* ^3 g
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原配料：墨鱼　洋葱　青红柿子椒
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# f7 @7 X; h" M* z% m; C9 ]  G调味料：姜末　蒜泥　辣椒　烧烤酱　孜然粉　胡椒粉　料酒　酱油　盐　鸡精
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( z% {, D# j* p, L: B' T7 q１）先把墨鱼洗干净，剥去黑皮，只要身体（头和须另做他用）并且切成小方块。洋葱、青红柿子椒也切成小方块备用。7 `: E- K2 J2 M6 U3 P
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２）切好的墨鱼块加姜末、蒜泥、干辣椒、烧烤酱、胡椒粉、料酒、酱油、盐和鸡精腌制十几分钟，以便更加入味。& I7 c, B/ l$ D! ]

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/ H. t/ ?& [0 q. s' Q& x  o* v３）取小竹签把切好的墨鱼、洋葱和青红柿子椒分别串好。6 s) U( l6 v/ n* m

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４）平底锅倒油，开小火，把墨鱼串放上去慢煎。煎的同时记得每面稍微撒一点点盐、鸡精，同时再刷一两遍烧烤酱。因为我不喜欢吃太生的东西，所以煎的时间久了点，最后出锅时，撒一些孜然粉就可以了。3 b6 w( w8 }+ J% ?* f
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% L$ S6 }$ L2 n*味道特别象烧烤的，而且知道哪串最好吃吗？就是全都是墨鱼的那串2 }& X: C8 [  f" P- R+ a$ R

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一直都分不清墨鱼，鱿鱼，乌贼这些软乎乎的动物，只知道肉多多的好吃