电饭锅盐焗手撕鸡的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，电饭锅盐焗手撕鸡是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,电饭锅盐焗手撕鸡以鸡 为主要材料,烹饪以焖菜为主,口味属于咸鲜。
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菜谱名称：电饭锅盐焗手撕鸡1 h/ Y* @8 b+ E; o) N$ _
所属菜系：粤菜) T% O8 m# l, z# c! [, ~0 ~
基本材料：葱段、姜片。
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盐焗手撕鸡做法：, s0 f& A( s5 {
原料：光鸡一只。
* w: j+ o% H  g" q: Y+ l调味料：
# j% N# ?$ C7 C油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
7 T7 E( J) }- ^5 K) |, l做法：
0 ~* t! ^6 K/ E' }, M2 }! I+ o* o1)首先光鸡开笼,晾光水；
6 g3 o( g0 z5 Z+ f. ^2)盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡内笼里,将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；" H  S) ?3 v" i
3)电饭锅内放入鸡油一片,大概两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；. A* K7 p0 u3 a
4)插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
# f- R5 W. R# n# J: O7 Y5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
% m) [& K. H. i: G  {+ E. w* o$ A; l重点Tips提示：
  p/ E1 Z1 ~1 @$ l1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
# Z3 g0 I5 |4 U2 L$ t$ ~2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。5 W3 P* T/ S+ a; c1 \+ X

呵呵，做法简单，易懂，回家咱也试试去，谢谢猪猪发帖分享！

很不错啊  电饭锅家里都会有的嘛 希望楼主以后多介绍些这种容易做的好佳肴

盐焗鸡可是道很有名的菜，楼主的这个现代版可比传统的省了不少盐。

最后的小技巧很实用, 俺们不常用手, 还是熬汤比较方便

做法简单，很实用，准备试着做做。盐焗鸡很有风味，知道了做法，谢楼主。