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9 s8 A9 N  j( d4 r! i; r1 C烹制方法（三人份）　
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& ?! \  ?; E5 _1 p4 x      材料：节瓜（1条）、猪肉（3两）、咸蛋（2个）、高汤
+ T$ N: _' ^6 F0 l- k7 ?　　调料：海天海鲜酱油（1汤匙）、海天铁强化金标生抽（1/2汤匙）、生粉（1/2汤匙）、盐（1/3汤匙）1 K0 e) {  Y" u& ^+ {
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1 将咸蛋的蛋清和蛋黄分开，将蛋黄隔水蒸熟，并将之搅碎；蛋清另外用碗装起备用。 ) i9 z* J* j# J
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2.将节瓜切成筒状，去核挖空，洗净备用。 ) f0 h2 P8 s/ r1 H7 P
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8 K% ]- ?, v' N3 把猪肉剁碎成肉糜，下1汤匙酱油、1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉以及1/3汤匙盐调味，腌制10分钟。
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  C, B( {* s7 T8 U  W- p( g4 将腌好的猪肉糜塞进节瓜筒中，排好放在碟子上，将咸蛋黄碎放在节瓜筒上，隔水蒸10分钟。
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5 将半碗高汤倒入镬内，将待用的蛋液倒入汤内，加粉水收汁制成勾芡。   T1 e0 ~6 C' V8 @- @6 L) x/ y
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6 把勾芡浇在黄金节瓜碌上，即可食用。
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5 L  U6 R: ~& q+ ?8 t+ b# Y厨神贴士 4 [, t( E1 v  F* N7 Z$ d3 p( H& b
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　　1.选购节瓜时，以瓜身圆润多毛，色泽嫩绿，手感稍硬者为最佳。+ N  ^/ S  ~: e6 w- F
　　2.节瓜的皮有防衰老的功效，另外还可以起到增色的作用，烹煮前把毛刮掉即可。
+ p6 t& y9 x  @4 g　　3.猪肉宜选用五花肉，吃时口感不会那么干。 & U7 Z) K2 r; G9 ?

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这么好吃的菜，做法既简单颜色又好看，真是很不错。

美女菜呀，肉馅好像少料，是不是应该加点葱姜呀

这个应该算个功夫菜了，自己做还是有一点点麻烦，但是还是谢谢分享。

色泽亮丽，有蔬菜的味道，没有肉的油腻，真不错