原料：
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+ n; D- H9 x/ W. Z# Z7 G; {$ r蛏子约半斤（三人份的），买回放点水进去，提前滴一滴油，让吐吐沙子；
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1 [9 q, N1 N6 }配料：# ?8 L& o& q! `
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西红柿、鸡蛋、香菜。, v5 N3 Y3 x, L4 S: i& M. J

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1 e& j' ~* t& W  h- z做法：
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& m6 T- T" v2 v9 _1 a9 ~% I. J1、我又弄了点事先泡好的蛤干，虾皮，生姜，10来颗虾仁（忘拍了）这些除了生姜，随意放哈，弄饭，不必上纲上线，随意就好；- D0 k3 ^: T& {- |

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2、面粉搅成梭状，注意：干面粉，加水的时候动作要缓，一点点加，边加边搅，面梭越碎越匀越好，否则，面疙瘩大小不一，太大的不容易煮透哦；* E- t" h7 q0 f

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3、西红柿切丁，蛏子取出肉，洗洗干净，我嫌太大，中间切了一刀，鸡蛋打成蛋液待用；
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! u7 w& E" A' G4、起锅上油，至7-8成热时，依次放西红柿，蛏子，虾仁，蛤干，虾皮大火翻炒，至这样时放水；: t( W% a( B$ ]  X: b

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5、大火烧开，放半勺白胡椒粉进去，盐适量，生姜片5-6片，汤大滚时，左手拿面梭的盘子抖动面梭入锅，右手拿筷子在锅里快速搅动；- p5 F9 `2 q& r: G

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& d  Z4 Q/ v/ g: g$ V) }5 M9 q* G6、略煮1-2分钟后，左手蛋液碗提高一点，蛋液缓缓煮入滚汤中，右手用筷子搅动汤，稍许尝一下，放上香菜即可出锅；- B: x7 \9 f+ a* s5 S" h
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: Z' U! R5 y8 N0 J7、装到小碗就更有感觉咯。8 \" C; K' {# A" ^  b' m

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. r0 Y( R# n. }& _注：
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1、胡椒粉的量可适当多些；
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2、注入蛋液时，汤要大滚，手要提高一些，注蛋液时慢一点，这样的蛋花会丝丝缕缕；2 _; s* s; J* O/ T
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3、也可用碎肉丁代替原料里面的海货，做法同，西北人管这叫拌汤，味道也很不错。
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吃法很多，可以干煸、红烧、清炖.....抛砖引玉了，大家自由发挥，变着方法做着吃

多谢了，很喜欢吃疙瘩汤，就是自己不会做。0 {3 u; j7 y0 U3 R+ J
不过看楼主的做法好像不太难，有空自己做做试试

很喜欢和海鲜疙瘩汤，原来也做过。但像楼主这样放西红柿的还是第一次见到，学做一下看看味道如何。

个人非常喜欢吃疙瘩汤，海鲜味道的还没有吃过，有机会做一个事事。谢谢分享。

估计很鲜，不过不喜欢吃海鲜，太鲜了，感觉特难受

这个疙瘩汤看着很鲜很好吃的样子，不错有机会一定试试还可以放肉末什么的

做疙瘩汤太费劲了，上次试着做了一回，胳膊疼了半天，好笨啊

这面疙瘩不太好搅，我就是弄不好 大的大 小的小 有没有诀窍呀

一定味道不错，改天我试试看！海鲜挺好的！