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[甜点] 糖水

jarod999

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1楼 大 中 小 发表于 2009-12-6 21:24  只看该作者
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糖水

花生糊0 C6 D3 p) g1 y7 x2 U: L$ s

4 L1 K, j9 K, V+ S
6 T2 D8 S, q) X7 w9 c& }4 U) ~材料
3 j( n5 B$ V2 e4 C花生 600
% T0 |& X4 r& U5 r+ q白米 80 /2 g/ v' Y" Y" J  d- D
砂糖 400
$ X: Y7 Q2 v* b水 1100) {1 s* _. N% z* s$ ?9 c, K" A
花生醬 適量
9 {( q: U; w: {8 N. E# v
6 W; ~( _, V5 M) I作法, }4 n7 ?) ^- v& @. P; \% q
花生用熱水浸過，去衣，瀝乾，用乾鍋炒香備用 。1 u; N" f4 A2 g7 y" C4 T

7 x) P3 V( x) O+ C4 b白米洗淨，用水浸約１小時，水留用  
9 h0 |" r8 n# W" F7 ?% Z! D  G2 S* j2 c4 {
把浸米水、花生和白米放入果汁機中攪拌(最好用石磨)，用紗布濾渣。再 倒入鍋中煮滾加糖，再以小火不斷攪拌，煮成糊狀，即成。   
+ z, r4 R* j( K5 i- e) ]
  M. ?( D4 E! ]/ O可加入少許花生醬增加風味。

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