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: w2 }& j" e- R$ ]2 I     虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，因此是膳食界公认的儿童、老年人食用的营养佳品，虾因且其肉质和鱼一样松软，易消化，的吃法多种多样，因此虾往往被烹饪出多种美味佳肴，今天要介绍的这款干锅香辣虾，选用最新鲜的原材料，制作简便快捷，味道鲜美火辣，颜色红火讨喜，希望能象征着您的日子红红火火，最适合节假日丰富您的餐桌。 8 b$ g* |! _  ~1 w
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原料：- z+ H. m: P4 a. e( e
鲜活大虾、大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖。: T& K$ u& j7 V0 A6 h
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做法：+ {$ w* i+ x9 o- u: W
1、剪去虾枪和虾须，保留虾脚；
; A+ R" j% z3 u) a& L" ?; N& @* N2、大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；
3 W/ }4 T* W" X7 n6 e, @3、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；1 q: q- T/ M8 P
4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒；, `$ r: v* B! k# T6 {5 E  D; Q
5、倒入适量生抽调味；( w- e' w! x# h3 G# n% z
6、加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可 。4 [8 X8 O2 n6 z' X) Z4 t. z9 K% L

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贴心提示：
( `; H, H8 x7 P1、活虾不方便处理的时候，可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理；
4 D  L4 a5 x# f/ g0 t" Z2、虾枪很锋利，最好去除，保留虾脚可以让虾比较美观；! |% ~( {9 L7 P) {
3、虾很滑，可用毛巾包住操作，开背挑泥肠请注意安全；5 o, u! n$ S6 A$ ?" C# x9 B8 ]
4、根据各人嗜辣程度选用辣椒；
9 |6 |0 j6 o7 f5、虾很容易熟，不要过分的煸炒，以免虾肉太老口感欠 佳。, S6 p8 [* x# q1 S7 i+ D
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这样的做法到是很能把味道全释放出来！支持！

看的我食欲大增,回家让我老婆做给我,不过我更喜欢水煮的

看上去真是受不了,香辣虾绝对很是美味,我吃过香辣蟹,回味无穷啊,呵呵.这大虾看起来很好做,,只要滋味都给炜进去,绝对贼好吃.

好诱人啊  应该是色香味俱全的
. {# b1 H$ V8 u( }) \; z有空试一下

我最喜欢吃虾了，这种做法是我的最爱啊，好馋人

虾肉是非常有营养的，再加上四川的小辣椒，那叫一个美呀，贼好吃了，现在就去买去。

卖相相当不错，不过做工太繁复了！很麻烦还是吃炒饭算了！

天冷了，正是吃蟹的好时节。! A7 P) {5 t0 G3 h. C
楼主的介绍简单、明了，还有配图。不错。

这个是好吃啊。就是自己做有点费时间哦，还是去买话的戳。