[甜点] 药膳DIY之藕饼拼莲子

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准备时间：18分钟 " }6 Y' t4 G' f5 a* A6 z8 k

) l% d: @& K1 P/ H& G2 p　　制作时间：12分钟 ' V3 x+ C+ M- n7 D0 P! B) s2 A

4 N8 {4 }8 `- z7 [; W( e1 A/ z　　食材：莲藕1段，肉松3茶匙，虾仁50克，香菇4片，莲子数粒。
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7 l( E/ d, p8 T9 Y, E, u" V' z　　调料：蚝油1茶匙，盐2茶匙，椒盐1茶匙。 3 b3 i! r  N8 ^5 ^
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　　做法： 0 B6 K. }. s% X; p  e7 R) X

' M2 l6 z; f) O) i9 p　　1.莲藕切成片，虾仁剁成泥，将之与肉松搅匀，放入蚝油和适量的盐调味，将它们做成小圆饼并煎熟。 0 r2 O: \& f$ ?9 |- ^% `/ U! D% x

2 s% Z0 G, z; q) {( n9 v: \4 F　　2.莲子上蒸锅蒸熟，将之炸好，撒上椒盐调味即可。
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$ h, P9 q: H% T　　可以在藕饼中适量添加马蹄，增加爽脆的口感。   w! P' B. }( ]  d! @' t

- v( h3 d1 y# _: Q3 Z. v1 G" \　　营养供给站：莲子，俗名藕实，莲蓬子，莲子味甘、涩，性平，入心、脾和肾经，具有补脾止泻、养心安神、益肾固精的功效。 莲子还有抗氧化和抑制鼻咽癌的作用。) L( e: y1 }  X7 ^7 B& F% x

7 v2 ~! G6 t" Z# f4 o& q[ 本帖最后由 galater 于 2009-12-3 21:17 编辑 ]