[热菜] 三鲜锅粑

原料/调料：
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; u& C7 a# H$ J6 Z, Y; l& T; t香菇6朵，锅粑12片，番茄1个，胡萝卜l／2条，榨菜100克，酱油1汤匙，香油1茶匙，豌豆夹12片，冬笋1条，素上汤6杯，胡椒粉少许。( e4 M+ E; q2 X4 p& z" x% @: `
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制作流程：
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①将上汤煮滚，放下切斜片的香菇、榨菜及去了皮的番茄丁、切花形已煮熟的胡萝卜片和豌豆夹，并加酱油、盐调味，全部煮滚后盛在大汤碗内。
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& Q/ }: q; R3 j5 \  P$ b. ^, J②将锅巴用烧得极热的油炸泡至金黄色即捞出，装盘内速同第一项的三鲜汤上桌，当场将锅耙倒入汤中。 - E6 ]+ [8 \3 I  ^, i( E" B0 h

$ G4 G  F4 x; |+ x2 O3 U) S% D③淋下香油并洒少许胡椒粉即可。