+ h2 Q# j: A0 V! g2 g& L% {# T- t3 S; k  J/ D( [
烹制方法（三人份）　 # p$ p# I; v% i0 H, ^

  {5 R8 N" l+ Z: N      材料：米饭（1碗）、虾（半斤）、腊肠（1小段）、胡萝卜（1小段）、黄瓜（半根）、鸡蛋（2个）、面包糠、面粉（半碗）
& M1 B. C/ J" w  l0 o# g" S   　调料：寿司醋，料酒，盐
" d  K  _  P3 E9 L5 i. }0 t' p
7 K- N! [8 l7 j" Z( Y8 N/ l5 ~1 n9 F7 u3 Z- v

+ d. C% m( N2 v( m, y* K) O
' k# F* C0 B8 [! H4 B2 g4 k! D/ M$ d7 j* \. q9 h1 p
1 将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾肠，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部；另外用电饭锅煮1碗饭。
0 p! a: `. O8 y) D; Q2 G( z3 v! \2 i' W& G2 t3 u

2 ]3 ?4 J- A: E. x& W
! R" Z9 n% h, t4 c* j1 u+ s2.将处理好的虾放入小碗中，加入料酒、盐、姜末以及葱末一同腌10分钟。
, l* h3 f/ `7 K1 o( J
9 e' T/ Z- B. L
8 _8 [6 c4 r' s/ i  N
9 i, U5 w: D) Z/ S$ C/ J4 U3 将鸡蛋打散成蛋液，把腌好的虾放入蛋液中，沾一层面粉，然后取出再裹上一层面包糠。
5 _- J" |' C% h+ Q5 V+ \# J2 I2 H8 Z! }0 [" S) t3 a* p% w- ]& a/ r

* l' K# g* }- U4 N' B3 N
4 u  M8 u- R* K. h4 锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至两面金黄即可。
7 v7 s8 d% F! E& c# c& v7 _% E2 K# I4 q  y
. S" T: M5 |/ q: p& \5 S- w" `8 W
0 y+ y  w0 o+ x( ~
5 将腊肠、胡萝卜以及青瓜切成粒状，放入沸水中煮3分钟左右捞起。 ) B6 o1 s% r! i! W% s2 i3 C
* Q5 a- C8 {* N, I
* f. |5 k' ~6 p0 s0 k" P
1 D3 D7 p7 _, T& F
6 将煮好的米饭及腊肠、胡萝卜丁、黄瓜丁用加入寿司专用醋调味，拌匀。
" e/ c  e, p/ T# A% J: |' y
, y1 m+ B$ L- i  T) r$ ` : \+ o$ k/ K6 a( [. ^! g
- ]% |0 V5 h9 @* {0 ~; O- {5 Z& Z0 j
7 将饭团包裹在炸好的芙蓉虾外面，即可拿出装盘。
7 t0 d* e& x0 X. t# n& X( O3 f( @; _' M; [

  O1 `& t3 y$ b, r9 h厨神贴士 7 I. L# z5 ~  j8 B/ k

5 d. k7 _  ]' E' l　　1.用小刀从虾的腹部轻轻划开，将虾身展开后，用刀背轻轻拍虾肉，以便腌虾时更容易入味。
+ m" R% q* r7 [8 y　　2.裹饭团时手套上可以摸些许油，以防米黏在手套上。
8 `% b" v# u- d# _) P　　3.买不到面包糠的话，用炸粉代替亦可，不过效果不及用面包糠炸出来的漂亮。
8 E) r/ Q7 A7 d( X  T! J　　4.饭团不可捏得太大个，最好一口一个，吃起来比较方便。
9 Q3 c( K5 {, z# k( T1 r　　5.喜欢吃咸味的人，可以用寿司专用酱油代替寿司醋，另有一番风味。
* P# C- f5 u8 d( _5 {7 F$ g. h3 D
) }, \6 h& ], z$ D0 V* y
0 R7 K0 f3 W8 @9 G$ p

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

卖相很不错，不过那个“三人份”可能我一个人就吃完咯