[热菜] 家常豆腐

家常豆腐的做法
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" u9 f1 F" ~( L7 u0 o, v原料：豆腐 豌豆 玉米粒 香菇 木耳 胡萝卜 5 q" X$ i: i  g+ |2 o
酱油 盐 糖 鸡精 淀粉
: Z9 S1 P8 B2 r$ b$ h, _  _! i, r) j8 d% x8 w
做法：
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, U# [5 ~+ i: I" N1）豆腐切片。锅中放
, Z+ ]+ E( ^/ u$ f8 c. G4 J  ]4 F9 j水，大火烧开，将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下。 1 L& g4 r' B5 {0 a: \/ x
2）倒入油，
3 O0 y, ?7 u% J烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用。 ; l3 o* d; ~  R- I! {" q
3）起锅，放# ~' c% r) v# t
葱，炒出香味后，将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下，然后再放入
1 H* `4 ~2 I* z5 L* W0 |/ R豆腐片。 1 X. P3 w- X  L. M" M, q
4）随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续- ?2 ]5 z% m( P4 u
翻炒一分钟。最后，用水淀粉勾芡，散点鸡精即可。 + o) w- ?6 c1 d# h

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*如果你用的是鲜香菇，在第4步中直接加水就可以了！ ! b4 I3 r7 j6 g7 f7 J+ h0 K3 N
*菜出锅之+ Q) t7 x; b" o, [/ o& o" X
前，淋少许香油，菜菜的味道会更香哦