金针菇炒蛋的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，金针菇炒蛋口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做金针菇炒蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道金针菇炒蛋吧~~& v2 r1 R7 \" x1 G" G$ D; Z6 p
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菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒
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- U) h" C+ I6 C9 K4 f金针菇炒蛋的制作材料：" R! R/ o" {' S- ?' W0 w- X

6 ^/ `- n* j5 _  U8 |9 f/ l% t主料：金针菇50克,鸡蛋100克
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调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克
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% J0 u' K: N7 \- A金针菇炒蛋的做法：
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" U2 S: b! r  n% E3 ?2 t4 X1. 蒜头去衣拍扁剁碎；
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2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；+ g8 Y( p' Y# P: }: v0 j7 W

9 k8 e; K3 R, N3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；6 i) R$ W0 c+ r: t

7 Z8 ~2 I2 t% D4 \4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；
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: q+ W* c) p5 B5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；9 c) L* J" }9 q" l
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6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；1 |& ]2 B6 h; X" Z2 `' \

) X' P- ?" j  A1 |1 M2 F! ~7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼；
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8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌。

金针菇炒蛋还没尝试过，金针菇炒着吃，好吃不哦，还是觉得烧汤更好些