西红柿鸡蛋面
4 m# L: ^; K% R4 ]  材料： & z% _, r3 w5 j& f6 X
　　面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 3 B* Q+ r+ K+ g3 X+ Q0 g3 n
　　做法：
- ^( \% U% I6 S2 j0 q9 }! F　　1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
% T7 ^2 n' ]1 `$ [9 A! D　　2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
+ {) B/ `0 W" |* [: G6 ^" `　　3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)； 0 n8 [3 E# U, m
　　4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。 + [% [9 h$ T7 \! F
　　5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！
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这种面食的做法完全符合北方地区的口味！而且在一些国家也有这种面条的做法！

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下

西红柿鸡蛋面，极为大众的面食，如何把汤料配好，是香喷喷的关键！

能把家常菜做到这种地步，实属不易啊，学习一下，做做试试。

工序稍显麻烦了些，也可能是我们南方地区，这挂面怎么煮都不入味一样。还有就是我不喜欢姜的味道，换成大蒜的话味道不会有太大变化吧？

西红柿鸡蛋面，是我学会的第一个主食，不过我在蛋液里不放盐，那样容易咸

这种有在餐馆吃过，不过那些人搞的不怎么好吃。

西红柿鸡蛋面看似简单，但是做好了确实不容易，希望这种方法管用。

确实不容易,学了一招，谢谢分享，红心给上