原料：干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。
, U9 o  v6 |  \. y　　做法：" q2 ~. y8 U- v" V. Y7 e; b8 H% N
      1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。
% C7 t: k9 i! P7 D" r1 }$ w$ F9 q# R      2、葱切段，再切成丝。( U0 k$ o+ E! P; [" F0 k
　　3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。# T, c: y* U5 ]( L
　　4、焯个两、三分钟左右即可取出。% [; m( C5 A  r( z2 W9 y7 ~
　　5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。$ v( N# t) Q: c$ a0 v/ Z; W
　　6、锅内放油，四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香。9 F2 n/ ]" ]7 L1 q
　　7、注意不要炸糊，炒出香味即可。4 |) Q, g* T2 e  u
　　8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。完活。
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4 [7 ~! q" p/ m1 N[ 本帖最后由 zasw8 于 2009-11-15 16:12 编辑 ]

没图看的...有做法.) E) }9 u9 q/ D2 U: {8 r% }/ G
   做出来都不知道对不对...最好发点图来看看```