紅豆砵仔糕; ^3 u" C4 u' w* I% m
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2 ~2 g3 o: ^: b2 D. V" ^材料1：（約12碗）
) S9 e5 u6 @" ]5 [4 O粘米粉 100g* v/ d6 h1 G: k& @) j/ o
糯米粉 10g- Q$ v: M, S+ d! M3 H
澄麵 60g/ c1 d3 t! G: j0 Q
水 150g9 C, ]* `+ [. [& q) g- }( P
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材料2：# N1 o6 N. S; e$ b0 W' d$ W
砂糖/黑糖/片糖 130g4 s0 U* p% l) G' M: I4 B
水 350g( N- ^/ u6 d3 s, J' N2 I/ d

, x- h% u( }! T# F餡料：
3 u: |6 X+ o  Z紅豆(煮淋) 適量4 z2 S! z1 ^! u$ C

% v" z; w1 b: E$ j" l, ^$ b做法：
+ f" e; z. O% O7 a# b( l+ |材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。5 K( ^2 G4 L7 L8 q' b( c( O
2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。3 I; A) M! D5 s
3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。& c7 ~7 h4 u: p
4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可

经典的美食，从小学开始就印象深刻，可惜，本市已经很难找了。

有一阵子街上经常见到有卖的, 现在又少了.