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烹制方法（一人份）　 # `# T+ f/ c4 C6 v8 C8 n

6 T* |  l- @+ {0 M/ Z      材料：鸡胸肉（3条）、洋葱（1个）、青圆椒（半个）、红圆椒（半个）、黄圆椒（半个）、蒜茸（适量）、姜片（适量）、白饭（一碗）。
7 u3 v% U, ]  o! a　　调料：咖喱块（4块）、黄姜粉（半碗）、椰汁（半罐）、橄榄油（些许）# j& R- c5 t: K, z" B/ ]0 i

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( \5 D  s) L9 X0 O2 K1 洗净鸡胸肉，切成块状，加入适量的盐、胡椒粉和大量黄姜粉腌入味。 " q/ S' e- X7 m6 h# ^/ L& r; Q
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2 洗净洋葱、青、红圆椒；洋葱切丝，青、红椒切成块状；姜切成片状，蒜切末备用。 7 _& _& f" `) P7 F* I" g
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3 加入橄榄油烧热，下蒜蓉，姜片炒香，加入鸡肉煎炒至半熟。 / K0 j' d8 n2 J+ {- N0 S( K
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, M* |7 n) M0 S1 p' d( A6 U1 b4 加入盖过鸡肉的水量，放入咖喱块，开小火慢慢搅匀。 / p' E' A3 b  O0 D+ f5 V( L7 t

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5 待咖喱块全部融化后，倒入椰子汁，慢火焖至鸡熟。
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0 ]+ a" g" _' l! F6 放入切好的洋葱、青圆椒、红圆椒翻炒均匀。 ' T' [, V. V4 c. C5 v1 g/ s
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! o" S+ [& y5 Z+ @7 装一碗白饭，反扣在碟子上，旁边伴上咖喱鸡，即可上桌食用。 # {7 K0 c, J+ P- U1 |" n

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: @9 @- v9 [, w  G0 y. k厨神贴士
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　　1、鸡胸肉要切成大块，否则煮后会缩水，易被其他材料盖过。6 W8 p! o) i6 L; D( K0 a
　　2、黄姜粉比较难找，在进口商品店或可买到；切记不可用诸如生姜粉、沙姜粉替代。  I( S0 {* y3 x9 S
　　3、做此菜时，用橄榄油替代生油，味道与咖喱更加融合，而且更加健康。% l) y! C( \6 S2 ^9 O1 `! x' V
　　4、放入咖喱块后，要转小火并用镬铲不停地搅拌，因为咖喱容易烧焦。% E& t4 Z6 Q* K6 Q' }
　　5、加入椰子汁，一来可以冲淡咖喱的辣味，而且味道会更加香浓。* R* b! T( u' R* Q& E
　　6、此菜宜趁热吃，咖喱冷后会凝固，口感会不够香浓。 , Z1 k' d! ?6 k6 k, i
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放入咖喱的味道怎末样啊，我没有吃过听说印度人非常爱吃咖喱！