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3 i+ r4 z9 O8 w0 ~  p; t5 `所属菜系:美国西餐 牛肉类- _2 H! F; t# N) i" E

; f1 U' c0 m0 V9 a3 r# z% V9 n[原料/调料]
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牛肚 1个 * N0 R  d2 J% U3 L4 ^8 i% H

9 d$ {$ a- Q& `" p$ d4 B葱 4支 9 h% i- t' a+ x& p4 S

% {9 _: n) C& w6 H! U姜 2小块
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蒜头 5瓣
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& R; M* ]# |) |0 n3 c+ h$ B辣豆瓣酱 2大匙
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黑豆瓣酱 1大匙 % r+ K5 @0 I) N5 ^3 _' C

; z0 \7 `2 E4 N- v: B百香卤汁 1锅
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[制作流程]
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/ O# z: }: ~5 l( L/ N" Z1.将牛肚洗净后，用沸水汆烫过后备用。
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# y; v) I1 ^; b# y2 ]1 p; f* K* w: ^% t2.将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。 - o% P& _* g4 g3 |% e

) N  I5 E7 N; R, S, E4 u3.起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再将香料残渣捞除，再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香，再倒入百香卤汁锅中，用大火煮滚，放入牛肚后，转小火卤约2小时，至可用筷子穿过牛肚即可。
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4.取出切小片，排入盘中，撒上少许葱花即完成。

这个吃饭有点像我自己做的凉拌猪耳朵，配料什么的都差不多，稍微放点白糖味道更美

好吃的东西一定不要放过 看样子很美味啊。

看着就很有胃口啊，很多饭店必备的小凉菜，但是，很费时间啊，有时间尝试一下

西餐啊 貌似没吃过 异域的风味很有吸引力 好像一尝其味

看样子也不是太难做，有时间也试试，看效果会如何！