4 g3 [7 P9 y. Q
2 h; M5 l; h5 Y; R  U
烹制方法（二人份）　 * k9 p0 g8 M" K1 d7 c/ i
& B" u9 q% p4 `0 i$ {. e$ V
      材料：小排骨（半斤），大南瓜（1条），米（1碗）、姜（适量）、豆豉（适量）! j( @/ j7 V% m3 t4 ?
　　调料：酱油，盐，白糖，料酒- O. {7 q! D% h2 p; f& }
  ]$ I9 ^/ v# n
5 {" o: N# u! `/ [
$ b! w; G+ T3 {$ {
. U" I# Z& F; L
1 洗净小排骨，加1/2汤匙盐，1汤匙酱油，1汤匙糖，1/3汤匙料酒腌10分钟。 $ z9 R& x5 u' v# s

0 {" p3 v4 ?$ d- w7 [, a4 u5 p7 {
" e5 |9 M; }, J
, P5 G5 f  p$ s, |+ \& _" k1 y5 q2 洗净豆豉，将之切碎；姜去皮切成末；蒜切末备用。 / I. U4 b& f/ D7 D+ g! W
) d( H4 z2 j: k  R  P: J$ p
: N( d' d9 `$ b% C% o

4 J$ R9 m, z- e' r3 煮一碗饭，熟后将其盛出，摊凉待用。
; x7 R6 H' E& u/ w, V
  e) }; L9 ^' h6 B- o
3 g2 ~$ W. ]. w
% V) s5 i! E9 g- T; W8 w4 将大南瓜沿1/3切开，挖空里面的南瓜肉，做成盅。 ! P$ e; @6 Y' K4 M- n8 E" m" b

) r4 T1 L! `, Y
' c6 [, i/ k, ?! q
3 ^0 E6 P, w' ?: ^4 z* f" v! M5 将饭炒香，装在南瓜盅内。烧热2汤匙油，爆香姜蒜末后，加入豆豉炒香。
+ z9 R* D  I, i9 a9 N6 e4 r, f$ x
, t- {" }9 a0 u( `, N
+ P( N, P+ y' y
6 将豆豉末淋在腌好的排骨上。 / P: i# ]! }$ w- n# A1 z
8 W& n& h. W: [2 B

9 g' |4 F& P( D1 I, ^4 X' p$ q7 M8 [2 b6 H( K
7 烧热小半锅水，隔水蒸30分钟。
3 t. F4 v1 m5 e, k. [7 u) ~2 n, C5 K

& k# l% @. h# G; M$ x% \2 G9 [
; P, ^  i+ W& j# X3 k8 将蒸熟了的豆豉排骨夹入南瓜盅里，隔水蒸10分钟后即可食用。
+ m: L, z8 K% T1 e* L% ^$ ?1 s4 d' f% i( S* l3 I- D
2 E/ h' L0 ?5 [$ g; E5 R) Z) _' G0 `  D
厨神贴士
4 z3 F& g  V$ V/ a
4 T% h" }, ^8 p$ p" I2 j　　1、排骨应选用后腓排，这一部分的骨头比较软，肉多容易吸味，最适应用于清蒸。
. a4 p1 q: Y% G$ E$ r2 ~3 I& Z- g　　2、用油将豆豉，姜丝蒜末一起炒，可令香气瞬间集中于豆豉的油中，令蒸出来的排骨口感更细腻。* M; Z  Y$ k+ R6 a
　　3、挖南瓜肉，特别是在南瓜上刻鬼脸时，需小心不要把南瓜戳穿了。
* F; M5 l3 V- B5 y5 Y: v8 X- {　　4、蒸排骨时不必放太多油，因为排骨蒸煮时会自己出油。# h/ g' I2 J% _6 \
　　5、蒸南瓜的时间不宜太长，以防南瓜蒸老了颜色不够金黄。 5 f( C  x0 v  @6 S' F
; {* o+ |! p% G# d, A
, u/ E5 N! f) V

美女又能做美味 我喜欢 将来我也要找一个这样的美女

不是把    美女和菜有什么关系    不过这个南瓜中  很好看