高纤维蔬菜三色健康饺子
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1 }! Q1 M7 F2 Y5 S" z. e    这个饺子是顺带做的，那天做的是黑米馒头，多了一些米浆，干脆，做饺子得了，又榨了些菠菜跟胡萝卜。
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    家里没肉，就弄了个番茄鸡蛋馅儿的。( l, Q& L1 n1 K
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    以至于Z她们那天大叫：这饺子够素的哈，真是越来越抠门了你，现在到你家吃肉难啊（绝对捏造嘀），连饺子都改素的了~~
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    结果，蒸了三笼，我就吃到3个。
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) @' s. g/ b7 t, O3 d4 a5 Q2 `    饺子皮放了蔬菜，大大滴提高了膳食纤维，可以根据自己的喜好选择蔬菜。+ Z: X& m$ d! e2 T0 p# Q( q% b' N
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做法：
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（一）饺子皮：( A& R0 l, h, w* l

: o6 `& J0 H5 t6 E9 w8 ~$ O: g+ o一、材料：8 G0 Y- w, G) U8 g5 m) w0 k+ d
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用到了：面粉、黑米浆、菠菜泥、胡萝卜泥、盐。" J$ {: Z$ M2 J8 @7 S$ I; b

" X" D: n+ X9 q二、步骤：
5 z: S8 D3 x% s9 v2 o1、  黑米前一天晚上泡上。
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2、  要做的时候，用料理机打成米浆。6 G  V( |" T6 e
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3、  胡萝卜、菠菜加适量水打成泥，渣也要的哈。* z) \0 }5 ]6 I- \

. d5 S- u2 O5 K4、  面粉中放少许盐，将三种浆汁拌入面粉中，先用筷子搅拌成片状。
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! I  t9 m) N$ J/ E; w5、  揉成面团。' V" X9 [3 T7 S* b
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6、  醒30分钟左右。
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番茄鸡蛋馅儿：
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用到了：鸡蛋、番茄、姜、葱、盐。. G9 a- v0 [* Q! Q6 r
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二、步骤：
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$ H. V- r! p7 m4 X# f1、  番茄去皮。（我这次是直接剥皮，如果不行的话，划十字，开水烫一下立马捞起）
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2、  番茄切小块，葱姜切末，待用。
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1 Y  r) k' [7 ~+ s. c7 Z3、  鸡蛋打散，放少许盐，锅中放油（多一些），煎好的鸡蛋连油一块儿盛出（鸡蛋嫩一点，用锅铲弄成小块儿）。
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4、  拌入番茄和葱姜。2 O5 {/ x# O: }

! h4 A( P; s! n9 O& H$ i9 Y（等面醒，全部准备好了，饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖，防止番茄出水。）
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（三）包饺子、蒸饺子：
" f9 v" s- b; H; C! P& q三个醒好的面团，分别搓成长条，撒少许干面粉，擀皮，包饺子，蒸笼中排好，开水上锅蒸一刻钟左右即可。
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提醒~~: |/ a2 S+ ]7 i7 p
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1、  蔬菜榨汁，渣也要用的。# ]9 k6 p  }- ?" _+ i7 A3 n

) X; s0 G, ~, g" X9 J' D2、  炒鸡蛋的时候油稍稍多一些儿，也可以控制番茄的水分。1 H) S: E  U  u; |. m1 N  X, `
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3、  蒸饺，用烫面的方法做，饺子皮吃起来会更加软一点，这次皮有点小麻烦，我就没有用烫面的方法
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看这胃口不是很好，支持~感觉还是白面的好一些~

看着很漂亮啊！色彩鲜艳还有食疗的作用！有机会一定尝试一下！

最近暴饮暴食~~体重增加了不少，不过宿舍没工具，地方又小，哪天空了去亲戚家做下这个~~

非常养眼和营养的饺子，楼主实在是太强了，怎么想出来的哦

嘿嘿，要说饺子蛮，说实话还是韭菜猪肉的好。

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从！！！嘿嘿就是做着太费时间了，不适合上班族啊。

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享